Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Valmista kevyt salaatti, joka on täynnä makuja ja koostumuksia. Tämä resepti on erityisen hyvä, jos sinulla on sitkeää ja ei-niin-nuorta rucolaa. Vihannekset paahdetaan kevyesti uunissa, kunnes ne pehmenevät, ja sekoitetaan sitten tuoreiden tomaattien, siementen ja pähkinöiden kanssa virkistävässä omenakastikkeessa.

Ainesosat:

• 450 g rucolaa
• 450 g nuorta pinaattia
• 1/4 kuppia manteleita
• 1 kuppi omenamehua
• 0,5 kuppia luonnollista alkoholitonta omenasiideriä
• 2 omenaa, kuorittuna ja pilkottuna
• 2 rkl agavesiirappia
• 2 rkl l fariinisokeria
• 1/4 kuppia kuivattuja karpaloita
• 1/4 kuppia pinjansiemeniä
• 1/4 kuppia kurpitsansiemeniä
• 0,5 dl punaisia ​​kirsikkatomaatteja
• 0,5 kuppia keltaisia ​​kirsikkatomaatteja

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

rucola, pinaatti, omenat, pinjansiemeniä, kirsikkatomaatteja, kuivattuja karpaloita, Agave-nektari, kurpitsansiemen

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 95°C:een. Aseta rucola ja pinaatti suurelle uunipellille. Paista uunissa noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita, käännellen varovasti puolivälissä. Ota uunista.
Vaihe 2
• Nosta uunin lämpötila 175°C:een ja paahda manteleita noin 5 minuuttia. Ota uunista ja rouhi karkeasti.
Vaihe 3
• Yhdistä omenamehu, omenasiideri ja omenat tehosekoittimessa ja soseuta tasaiseksi. Lisää agave ja fariinisokeri ja soseuta tasaiseksi. Maista ja suolalla ja pippurilla.
Vaihe 4
• Siirrä vihreät suureen tarjoilukulhoon ja lisää mantelit, karpalot, pinjansiemenet, kurpitsansiemenet ja tomaatit. Sekoita ja lisää kastiketta juuri sen verran, että salaatti peittyy. Lisää kastiketta tarvittaessa.

Äänet: 4