Mustapippuri

• Muhennos
• Kotitekoinen mausteseos

Edullisista häränhännistä saa herkullisen muhennoksen. Niiden kiinteä koostumus sopii täydellisesti pitkään hauduttamiseen naudanlihaliemen ja punaviinin seoksessa runsaiden mausteiden ja kasvisten kera. Tuloksena olevasta lihasta tulee... lue lisää

Biryani on herkullinen intialainen riisiruoka, joka muistuttaa kerrospilafia. Tämä resepti on hyvin lähellä perinteistä reseptiä, ainoana erona se, että biryani kypsennetään uunissa lieden sijaan, mikä varmistaa tasaisen lämmityksen ja estää sotkun. lue lisää

Oikein grillattuna kampasimpukat ovat rapeita ulkopuolelta ja erittäin mureita sisältä. Niitä voi tarjoilla alkupalana valkoviinin kanssa tai käyttää vihersalaateissa, italialaisissa pastaruoissa tai risotossa. Grillattavaksi - lue lisää

• Liha
• Kotitekoinen mausteseos

Amerikkalainen gulassi on yksinkertainen ja runsas kotiruoka, joka valmistetaan yhdessä padassa. Klassinen amerikkalainen gulassiresepti sisältää makaronia, jauhelihaa, säilyke- tai tuoreita tomaatteja ja tomaattikastiketta sekä paljon muita aineksia. lue lisää

Tämä italialainen pasta on nopea ja helppo valmistaa, ja sen upea maku syntyy loistavasta ainesosien yhdistelmästä: mehukas pinaatti, makeat kirsikkatomaatit, Asiago-juusto ja Parmesan-juusto – se on loistava yhdistelmä herkulliseen ja kevyeen pastaan. lue lisää

Nämä bataattilastut ovat terveellisempiä kuin tavalliset perunalastut, ja voit tehdä niitä helposti kotona. Et tarvitse uppopaistinkeitintä: lastut paistetaan yksinkertaisesti uunissa, ja tarvitset vain pari ruokalusikallista oliiviöljyä. Rapean lopputuloksen varmistamiseksi lue lisää

Valmistukseen tarvitset paksuja luullisia porsaanfileepihvileikkeitä. Leikkaa jokaisen leikkeen kylkeen tasku ja täytä se paistetulla sipuli-, korppujauho-, kananmuna- ja silputun persiljaseoksella. Sulje aukot. lue lisää

Isoäidit osaavat tehdä jotain uutta, erityistä ja herkullista tähteistä, kuten tämän proteiini- ja kuitupitoisen leipävuoan. Se tehdään leivästä, tähteiksi jääneistä lihapaloista, salaatista ja juustosta. Käytä mitä tahansa aineksia— lue lisää

Kananlihapaistos (Arroz con pollo) on perinteinen espanjalainen ja latinalaisamerikkalainen ruokalaji, joka koostuu riisistä ja kananpaloista. Kana päällystetään maustetulla jauholla, paistetaan joka puolelta kullanruskeaksi ja haudutetaan sitten riisin, vihannesten ja... lue lisää

Nimestään huolimatta tällä pihvillä ei ole mitään tekemistä Sveitsin kanssa. Se on suosittu amerikkalainen tapa kypsentää melko sitkeä pyöreä pihvi (härän koipi), josta lopputuloksena on erittäin murea ja herkullinen liha. Yksi - lue lisää

Vaikka korvaisit koko kalkkunan pelkällä rinnalla, ruoka näyttää silti erittäin juhlavalta ja herkulliselta. Ennen paistamista koko rinta hierotaan nahan alle ja kauttaaltaan yrttitahnalla, joka on tehty silputuista tuoreista yrteistä (rosmariini, salvia, - lue lisää

Naudan sisäfilee on murein ja kallein naudanlihapala, joka vaatii huolellista kypsennystä, joten jos päätät kypsentää sen, muista hankkia lihalämpömittari. Sisäfilee hierotaan suolan, sokerin ja murskatun pippurin seoksella. lue lisää

• Tortellinit
• Tuore pasta

Tee itse tortellinisi. Italialaiset tortellit ovat samanlaisia ​​kuin nyytit, mutta ne on useimmiten täytetty juustolla. Tätä ruokaa rakastavat kaikki, sekä aikuiset että lapset. Ja kuinka monta tahansa teetkin, et koskaan saa tarpeeksi. Ja prosessi... lue lisää

Tämä välipala on hyvin samanlainen kuin ranskalaiset perunat – aivan yhtä rapeita ja herkullisia, mutta paljon terveellisempiä. Tämä johtuu siitä, että käytät porkkanoita perunoiden sijaan ja uunia uppopaistinlaitteen sijaan. Porkkanat leikataan tikuiksi, kuten ranskalaiset perunat. lue lisää

• Kasvispaistos
• Vinaigrette rakuunalla

Paistetut parsat, artisokat, sienet ja kirsikkatomaatit tuoksuvassa rakuunakastikkeessa ovat ihana annos herkulliseen italialaistyyliseen illalliseen. Kun lisäät aineksia pannulle, muista noudattaa oikeaa järjestystä, niin kaikki vihannekset onnistuvat täydellisesti. lue lisää

Tämä italialainen jälkiruoka lumoaa kaikki herkällä koostumuksellaan ja vaniljakerman sekä mehukkaiden balsamico-mansikoiden yhdistelmällä. Panna cotta valmistetaan kermasta, jogurtista, sokerista, luonnollisesta vaniljasta ja gelatiinista, jotka auttavat jälkiruokaa säilyttämään muotonsa. lue lisää

Suunnittele tämä ruoka etukäteen, sillä sianlihan täytyy suolata yön yli. Sen valmistukseen tarvitset luullisia sianfileepihvejä. Ne liotetaan kasvisliemestä, karkeasta suolasta ja fariinisokerista valmistetussa suolaliemessä. lue lisää

• Kuoret ja jauheliha
• Arrabbiata-kastike

Suuret täytetyt pastankuoret ovat helppo valmistaa, mutta herkullinen ja näyttävän näköinen italialainen ruoka. Täytteenä jauhettua kalkkunaa paistetaan pannulla sipulin, mausteiden ja artisokan kanssa, sitten... lue lisää

Taquitot (pikkutacot) ovat pieniä, täytettyjä tortillaputkia, jotka ovat rapeita ulkopuolelta ja mehukkaita sisältä. Sekä aikuiset että lapset rakastavat niitä. Tässä reseptissä on taquitoja, joissa on terveellinen jauheliha, pinaatti, mustapavut ja juustotäyte. lue lisää

• Lihapullat
• Voileivät
• Marinara-kastike

Lihapullavoileivät täyteläisessä tomaattikastikkeessa juustolla ovat herkullisia ja täyttäviä. Lihapullat on valmistettu vasikan-, naudan- ja sianlihan sekoituksesta sekä aromaattisista italialaisista mausteista, jotka antavat niille ihanan Välimeren tuoksun. lue lisää

Conchiglie-pastankuoret sopivat erinomaisesti italialaisen mereneläväpastan valmistukseen. Niiden muoto imee itseensä paljon herkullisia nesteitä ja ne näyttävät viehättävältä simpukoiden ja sinisimpukoiden kuorien joukossa. Merenelävät haudutetaan lue lisää

Valmista illalliseksi nämä helpot italialaiset kanarullat, jotka on täytetty tahmealla fontina-juustolla ja salvianlehdillä, jotka antavat kanalle ainutlaatuisen aromin ja maun. Kana survotaan, täytetään ja kääritään rullalle. lue lisää

• Lihapullat
• Kastike
• Tarjoiluun

Spagetti lihapullilla tomaattikastikkeessa on runsas ja herkullinen ruokalaji, erityisesti amerikkalaisten italialaisten suosiossa. Kaikki, niin aikuiset kuin lapsetkin, rakastavat sitä. Ja tämä resepti tekee siitä vielä herkullisemman, sillä lihapullat valmistetaan kolmesta eri lihasta: lue lisää

Helpoin ja nopein tapa valmistaa herkullisia artisokkia on paistaa ne gratiinina rapeaksi kuoreksi. Tässä reseptissä käytetään pakastettuja artisokan sydämiä. Sydämet sulatetaan ja paistetaan oliiviöljyssä yhdessä - lue lisää

Uunissa paahdetun parsakaalin kauneus piilee sen kullanruskeissa, rapeissa kärjissä, joten paahda parsakaali juuri ennen tarjoilua ja sekoita se oliiviöljyn ja valkosipulin kanssa. Kun se on kypsää, pirskottele päälle sitruunamehua. lue lisää

Silputtua punakaalia paistetaan ensin italialaisen pancetta-paistorasvan sisällä, minkä jälkeen se peitetään pienellä määrällä vettä ja balsamiviinietikkaa, maustetaan mausteilla ja haudutetaan, kunnes se on pehmeää ja erittäin aromaattista. lue lisää

Ennen salaatin valmistamista kaada hienonnetun kaalin päälle muutama ruokalusikallinen kiehuvaa suolattua vettä. Tämä pehmentää sitä säilyttäen kuitenkin kaikki hyödylliset ominaisuutensa, kevyen rapeuden ja mehukkuuden. Höyrytetty kaali pysyy... lue lisää

• Täytteet
• Vihreät pavut ja kastike

Tämä pataruoka on täydellinen lisä mihin tahansa juhlapöytään: herkullinen, terveellinen ja rapean sipulipäällysteen kanssa se näyttää aivan upealta. Kiehautetut vihreät pavut sekoitetaan kermaiseen sienikastikkeeseen, päälle laitetaan rapeita sipuleita ja... lue lisää

On vaikea löytää ketään, joka ei rakastaisi italialaista lasagnea, monikerroksista laatikkoa, joka on täynnä jauhelihakastiketta, valtavasti juustoa ja luonnollisesti kaloreita. Tämä resepti auttaa tekemään tästä herkullisesta annoksesta hieman terveellisemmän ja vähemmän rasvaisen, mutta silti saman... lue lisää

• Kakku
• Täyte

Tämä maukas quiche runsaalla sienitäytteellä on ihana ja terveellinen aamiainen tai päivällinen, täynnä proteiinia, kuitua sekä terveelliseen ruokavalioon välttämättömiä mikro- ja makroravintoaineita. Quiche paistetaan murskatusta kaurapuurosta valmistetulla pohjalla, ja täyte on... lue lisää

Kaikki lapset rakastavat hampurilaisia, mutta välttääksesi murehtimisen rasvan ja tyhjien kalorien runsaudesta, tarjoa heille terveellisiä hampurilaisia. Nämä pihvit on tehty vähärasvaisesta jauhelihasta (kalkkunasta tai naudanlihasta), johon on sekoitettu suuria paloja vihreitä oliiveja, tuoretta persiljaa ja - lue lisää

• Bataatti- ja kurpitsatäyttö
• Sienipaistos
• Maaperäbiisoni
• Taco-baari

Tacobaari on loistava ratkaisu illanviettoon ison ystäväporukan kanssa. Se on herkullista ja hauskaa, koska jokainen voi luoda oman alkupalansa. Asettele pöydälle paljon kuppeja ja kulhoja ja täytä ne erilaisilla aineksilla ja täytteillä. lue lisää

T-bone-pihvi on murea filee ja täyteläinen ulkofilee, jotka on leikattu yhtenä palana ja joiden välissä on maukas T-bone. Pihvi sopii erinomaisesti grillaukseen, mutta yhtä herkullinen myös pannulla paistettuna, joten se sopii täydellisesti molempiin. lue lisää

Tämä herkullinen ja terveellinen välimerellinen keitto valmistetaan jauhetusta kalkkunasta, jota paistetaan kasvisten kanssa, minkä jälkeen päälle lisätään lientä ja pilkottuja tomaatteja niiden omassa liemessä. Lisää keittoon ruskeaa riisiä ja kaalia. lue lisää

• Valkopapuhummus piquillo-paprikoilla
• Mausteiset kananrinnat
• Rucolasalaatti

Nahaton kananrinta hierotaan täyteläiseen mausteseokseen, paistetaan pannulla kullanruskeaksi ja maukkaaksi ja viimeistellään uunissa, kunnes sisältä mureaa ja mehukasta. Leikkaa kana ohuiksi viipaleiksi ja tarjoile lämpimänä. lue lisää

• Peruna
• Yksinkertainen hollandaisekastike
• Sitruunapippurimauste
• Pihvi

Tämä annos kahdelle sopii täydellisesti romanttiseen illalliseen erityistilaisuudessa. Grillatut pihvit tarjoillaan kullanruskeiden perunalohkojen ja herkullisen hollandaisekastikkeen kera, koristeltuna jäävuorisalaatilla ja ranch-kastikkeella. Resepti sisältää: lue lisää

• Naudanliha
• Roquefort- ja ruohosipulikastike

Tämän reseptin avulla paistat pihvit niin herkullisesti, että ne maistuvat aivan hienolta pihviravintolalta. Paistamiseen on parasta käyttää maustettua valurautapannua, joka on myös uuninkestävä. Kuivaa pihvit ensin huolellisesti ja sivele ne... lue lisää

Tämän reseptin avulla voit valmistaa hummerikeittoa – alkupalakeittoa, aivan kuten huippuravintolassa. Tarvitset kaksi höyrytettyä, kilon painoista hummeria: laita pyrstö ja saksi sivuun tarjoilua varten ja käytä loput osat ruoanlaittoon. lue lisää

Kokonaista kalkkunaa ei tietenkään voi paistaa ilmakeittimessä, mutta voit paahtaa pelkän rinnan, jolloin siitä tulee mehukas, kullanruskea ja maukas, aivan kuin todellinen jouluherkku. Marinointia ei tarvita. Kuori rinnat ennen paistamista - lue lisää

Jauhettu kardemumma, mustapippuri ja vaniljajauhe antavat tälle juomalle maagisen makean ja mausteisen maun ja aromin, joka sopii täydellisesti kylmien talvi-iltojen lämmittämiseen. Yhdistä kaikki kuivat aineet purkissa ja käytä tarpeen mukaan. lue lisää

• Sianliha
• Grillikastike

Reseptissä käytetään paksuja porsaanfileepihvejä, jotka on viipaloitu niin, että jokaisessa palassa on kaksi kylkiluuta. Pihvit hierotaan mustapippurin, fariinisokerin ja savustetun paprikan seoksella, marinoidaan useita tunteja ja sitten... lue lisää

Ina Garten täytti perinteisen mac 'n' cheese -vuoan tuoreilla tomaattiviipaleilla, jotka täydensivät herkullista, hieman makeaa Gruyère- ja cheddarjuustosekoituksesta valmistettua juustokastiketta. Ennen vuoan laittamista uuniin, lue lisää

Tätä herkullista keittoa voi valmistaa ympäri vuoden tuoreesta tai pakastetusta maissista kauden mukaan, ja nautit herkullisista mauista täytteenä olevassa keittossa, joka on täynnä mureita perunoita, makeita, mehukkaita maissinjyviä ja runsaasti suolaisia ​​- lue lisää

Tässä keitossa on vain kaksi ainesosaa: kanaa ja nyyttejä, jotka kelluvat tuoksuvassa liemessä. Kun lientä haudutetaan, lisää kattilaan timjami, persilja ja salvia nipuksi sidottuna, jotta ne on helppo irrottaa keiton imeytyessä maunsa. Taikina - lue lisää

Tämän italialaistyylisen keiton valmistus kestää vain 20 minuuttia. Paistetut sipulit, porkkanat ja valkosipuli sekoitetaan kaupasta ostetun tomaattimarinara-kastikkeen ja kanalienen kanssa. Sitten lisätään tölkki valkoisia papuja, mausteita ja... lue lisää

Kananuudelikeitto on klassinen kotiruoka, joka sopii täydellisesti mihin aikaan vuodesta tahansa. Tämän keiton valmistukseen tarvitset kanan ja munanuudelien lisäksi vihanneksia, kuten selleriä, porkkanoita ja sipulia, sekä muutamia mausteita, kuten kurkumaa. lue lisää

• Tetrazzini-pata
• Keitetyt kananrinnat

Tetrazzini on amerikkalainen pataruoka, joka valmistetaan siipikarjan paloista, vihanneksista, sienistä ja nuudeleista silkkisessä juustokastikkeessa. Kana, kukkakaali ja munanuudelit keitetään erikseen, ja sitten valmistetaan sienipohjainen kastike. Sitten kaikki ainekset... lue lisää

• Lampaanliha
• Minttupesto

Tässä annoksessa käytetään luutonta lampaanfileetä, joka on leikattu 8–10 pihviin. Leikkeet hierotaan oreganosta, rosmariinista ja timjamista koostuvalla mausteseoksella ennen paistamista. Murea liha imee maut nopeasti, joten tarvitset vain... lue lisää

Tämä elegantti jälkiruoka on täydellinen lopetus runsaalle illalliselle. Se eroaa perinteisestä italialaisesta Affogatosta siinä, että vaniljajäätelöpallon (tai aidon jäätelön saamiseksi gelaton) päälle laitetaan kuuman kahvin sijaan lämmintä viinisiirappia. lue lisää

Tässä kasvislasagnereseptissä käytetään paahdettuja portobellosieniä – maukkainta ja lihaisinta sienilajiketta – lihakastikkeen sijaan. Niiden makua täydentää täydellisesti béchamelkastike ja ripaus muskottipähkinää. Kokoa lasagne uunivuokaan. lue lisää

Ennen uunissa paistamista kalkkunan koipia liotetaan 24 tuntia suolavedessä, joka on valmistettu yhtä suuresta osasta suolaa, vaahterasiirappia ja bourbonia, johon on lisätty rakeista sinappia, musta- ja punapippuria, neilikkaa, valkosipulia, laakerinlehteä ja kuivattua timjamia. Tämä on - lue lisää

• Paisti
• Salmoriglio
• Paahdettu paprikasalaatti

Tämä juhlava paisti tehdään mehukkaasta naudanfileestä kylkiluiden välissä, hierotaan runsaasti suola- ja pippuriseoksella ja paistetaan uunissa pari tuntia. Paiston aikana lisää perunat lihan kanssa uunivuokaan, jotta sinulla on... lue lisää

• Sianlihan vatsa
• Kaali
• Peruna

Joulu ja uusivuosi ovat aikaa erityisille ruoille, herkuille ja uusille tuotteille, joilla rakastamme yllättää ja hemmotella rakkaitamme. Se on myös loistava tilaisuus kokea muiden maiden perinteitä poistumatta kotoa. Valmista juhlava illallinen skandinaaviseen tyyliin - lue lisää

Juhlava porsaanfileekruunupaisti tekee vaikutuksen vieraisiisi esillepanollaan ja poikkeuksellisella maullaan. Voit tilata kruunun teurastajalta tai sitoa itse useita porsaanfileeviipaleita renkaaksi ja leikata kylkiluiden kärjet... lue lisää

• Sianliha
• Kompotti

Tässä juhlavassa paistissa käytetään isoa sianfileepalaa, entrecôte-pihviä, joka on esiliotettu hunajalla maustetussa suolavedessä yön yli. Jos haluat eleganttimman ulkonäön, pyydä teurastajaasi leikkaamaan päät. lue lisää

• Prime Rib
• Timjamivoi

Prime rib on suuri pala luullista naudanlihaa, joka paahdetaan kokonaisena ja tarjoillaan tyypillisesti suurina juhlapyhinä, kuten uutena vuotena tai jouluna. Paisti on peitetty rasvakerroksella, joka suojaa lihaa vaurioilta paahtamisen aikana. lue lisää

• Taikina
• Täyte

Nämä kullanruskeat, rapeat sämpylät, jotka on täytetty maustetulla luumutäytteellä ja päällystetty sokerikuorella, ovat täydellinen herkku talviteen kanssa. Juutalainen leivonnainen, rugelach, valmistetaan perinteisesti voin ja öljyn kanssa vaivatusta taikinasta. lue lisää

Tätä kuivaa marinadia voidaan käyttää sianlihalle, lampaalle, naudanlihalle, kanalle tai kalalle. Seos koostuu täydellisesti yhteensopivista aineksista. Sekoita mausteet kerran ja säilytä niitä useita kuukausia käyttäen niitä säästeliäästi omissa ruoissasi. lue lisää

Parsa grillataan rapeaksi ja kevyesti ruskistuneeksi, minkä jälkeen se tarjoillaan herkullisen sitruunapippurijuustokastikkeen kera. Kastikkeen valmistamiseksi sekoita vastaraastettua parmesaanijuustoa lue lisää

Kaikki rakastavat täydellisiä paistettuja perunoita, jotka ovat kauttaaltaan tasaisesti kullanruskean ja rapean kuoren peitossa ja sisältä pehmeitä, lähes kermaisia. Mutta näin ei aina ole paistinpannulla. Loistava tapa valmistaa ne on lue lisää

Tämän kastikkeen kirpeää ja hedelmäistä makua korostaa hauduttamisen aikana lisättyjen maustepippurien ja mustapippurien pikanttius. Kastike on valmistettu karpaloista ja kirpeistä Granny Smith -omenoista, jotka haudutetaan alkoholipitoisessa omenasiiderissä ja siivilöidään sitten. lue lisää

Nämä italialaistyyliset keksit lumoavat kaikki aromillaan ja maullaan, jossa yhdistyvät harmonisesti maissin, suolaisen parmesaanin ja pikantin mustapippurin makeat vivahteet. Ne on paistettu maissi- ja vehnäjauhojen sekoituksesta hienoksi raastetulla parmesaanijuustolla. lue lisää

Nämä rapeilla patongiviipaleilla täytetyt miniatyyriset voileivät näyttävät ylellisiltä juhlapöydässä tai alkupaloina ystävällisissä juhlissa. Koristele ne ranskalaiseen tyyliin: ankanmaksapateeta, brie-juustoviipaletta ja aromaattisen rakuunan lehteä. lue lisää

Uunissa paistetuissa siivissä on vähemmän rasvaa kuin pannulla paistetuissa, mutta ne ovat yhtä herkullisia ja rapeita. Ennen paistamista hiero niitä mausteseoksella, johon kuuluu paistettua salviaa ja rosmariinia, ja anna niiden levätä huoneenlämmössä. lue lisää

Cacio e Pepe on yksinkertainen mutta herkullinen italialainen spagetti juustolla ja mustapippurilla. Tee siitä herkullinen alkupala naposteltavana ja paista rapeita, kullanruskeita pannukakkuja. Sekoita taikinaan kahdenlaisia ​​juustoja – - lue lisää

Tämän saksalaisen ruoan nimi tarkoittaa kirjaimellisesti "hapanpaistia", eikä syyttä: ennen uunissa paistamista liha marinoidaan useita päiviä viinistä ja viinietikasta sekä mausteista valmistetussa hapanmarinadissa. Sen valmistamiseksi... lue lisää

Tämän spagetin valmistukseen tarvitset brie-levitettä, johon on yhdistetty valkoviinissä paistettuja salottisipuleita, dijonsinappia ja kuumaa keitettyä pastaa herkullisen kermaisen kastikkeen luomiseksi. Se maistuu uskomattoman hyvältä - lue lisää

Glögin kauneus piilee siinä, että voit ottaa edullisen kuivan viinin ja tehdä siitä korvaamattoman, lämmittävän, terveellisen (kohtuudella nautittuna), aromaattisen ja rakastetun juoman. Tämä glögi valmistetaan valkoviinistä ja toisin kuin vastaavansa, lue lisää

Leiväntäytettä pidetään amerikkalaisessa keittiössä välttämättömänä lisukkeena lomakalkkunalle, vaikka se paistetaankin erikseen itse linnusta: tällä tavoin voit tehdä paljon enemmän täytettä ja kalkkuna kypsyy paremmin. Ja herkullisinta siinä on - lue lisää

• Keitto
• Pistu
• Vuohenjuustokrutonkeja

Pistou-keitto (ranskaksi: soupe au pistou) on maukas ranskalainen keitto, joka on täytetty kesävihanneksilla. Se sisältää kesäkurpitsaa, kurpitsaa, porkkanoita, selleriä, vihreitä papuja, purjoa ja tomaatteja, kaikki leikattuina pieniksi, tasakokoisiksi kuutioiksi. Mutta tämän keittolounaan kohokohta... lue lisää

• Keitto
• Kotitekoinen kanaliemi

Tämä runsas ja täyttävä linssikeitto kypsennetyillä savustetuilla mauilla ja intensiivisellä aromilla lämmittää sinua. Makkaran ja ranskalaisten vihreiden linssien lisäksi, jotka säilyttävät muotonsa täydellisesti kypsennyksen jälkeen, keitto sisältää myös: lue lisää

• Liha
• Kastike
• Kokoonpano

Tämä hampurilainen on tehty härän palleasta, edullisesta leikkauksesta, jota arvostetaan maunsa vuoksi. Ennen paistamista pihvi marinoidaan kokonaisena kuivassa yrttisekoituksessa, johon kuuluu myös katajanmarjaa. lue lisää

Tässä samettisessa risotossa on neljää sienilajiketta: herkkutatteja, shiitake-sieniä, osterivinokkaita ja herkkusieniä. Tuoksu on uskomaton! Sienten täyteläistä makua täydentää täydellisesti makea myskikurpitsa. Kaikki on haudutettu mausteiden ja riisin kera. lue lisää

Kohtaliemi on nopeasti valmistettava liemi, jota käytetään muiden ruokien valmistukseen. Sitä käytetään tyypillisesti munien, vihannesten, merenelävien, kalan tai mureiden kateenkorvien kypsentämiseen. Kohtaliemi sisältää valkoviiniä, sitruunamehua ja mausteita. Toisin kuin lue lisää

Täydellisen Béarnaise-kastikkeen valmistamiseksi tarvitset harjoittelua ja reseptin ohjeiden tarkkaa noudattamista. Silloin saat paitsi rakuunan tuoksuisen muna-voiseoksen, myös ilmavan ja samettisen ranskalaisen kastikkeen, kuten hienoimmassakin - lue lisää

Klassinen ranskalainen pihvi au poivre (eli pippuripihvi) on mehukas, mustapippurilla kuorrutettu ja pannulla paistettu filee mignon -pala. Pippurikuoren valmistamiseksi mustapippurit murskataan morttelissa tai raskaalla esineellä. lue lisää

Jos sinulla on eläviä hummereita, parasta, mitä niistä voi tehdä, on amerikkalainen hummerisalaatti herkällä majoneesi-aioli-kastikkeella. Noudata reseptin vaiheittaisia ​​ohjeita teurastaaksesi, fileoidaksesi ja kypsentääksesi hummerin. Sitten on kyse... lue lisää

Nimi confit tulee muinaisesta ranskalaisesta lihan säilömistekniikasta, jossa se suolataan ja sitten haudutetaan pitkään rasvakerroksen alla. Mutta toisin kuin perinteinen confit, tämä resepti ei vaadi paljon... lue lisää

• Mereneläväboili
• Yrttivoi

Äyriäisboili on herkullinen leirintäruoka isollekin porukalle. Sitä voi valmistaa lounaaksi tai oluen kanssa välipalaksi. Kasviksia – sipulia ja varsia – haudutetaan suuressa kattilassa liemessä, johon on lisätty runsaasti mausteita ja aromaattista valkoviiniä. lue lisää

• Kana
• Suolaliuos

Tiilen alla paistaminen mahdollistaa kokonaisten kanojen kypsentämisen pannulla, jolloin ne kypsyvät tasaisesti ja näyttävät yhtä juhlavilta kuin suoraan uunista. Folioon kääritty tiili toimii painona, jonka voi korvata myös jollain painavalla, kuten lue lisää

Kesäkurpitsan ja kirsikkapaprikoiden (tai maustekurkun) lisäksi tässä maukkaassa marinoitussa salaatissa on porkkanoita ja sellerinvarsia. Kaikki vihannekset leikataan ohuiksi viipaleiksi kuorimaveitsellä, jolloin mausteinen marinaadi imeytyy nopeasti ja on kätevä... lue lisää

Marinoidut chilipaprikat ovat monipuolinen perusraaka-aine, joka on ehdoton hankinta kaikille mausteisesta ja kirpeästä ruoasta pitäville. Niitä voi lisätä mihin tahansa alkupalaan tai ruokaan, jossa normaalisti käyttäisit tuoreita chilipaprikoita, mutta tulisuuden lisäksi... lue lisää

Tämä perusmarinadi sopii lähes kaikille vihanneksille. Etikan, sokerin ja suolan lisäksi se sisältää mausteita, kuten maustepippuria, kanelitankoja, sellerinsiemeniä, sinappia ja mustapippuria – vakiomaku, jota voi säätää tai... lue lisää

Sipulilla marinoidut omenat saattavat tuntua oudolta yhdistelmältä, mutta kun kokeilet tätä alkuruokaa lihan, erityisesti sianlihan, kanssa, huomaat kuinka harmonisesti kaikki maut sekoittuvat. Vihreät omenat viipaloidaan ohuiksi ja sekoitetaan... lue lisää

Jos pidät rapeista pikkelöidyistä vihanneksista ja suolakurkuista ja etsit aina uusia makuja, tämä resepti ei tuota pettymystä. Kurkut viipaloidaan ja marinoidaan makeiden banaanipaprikoiden, valkosipulin ja sipulin kanssa seoksessa, jossa on yhtä paljon valkoista ja lue lisää

Suolakurkkua punasipulirenkaita voi käyttää minkä tahansa ruoan tai alkupalan kanssa – ne sopivat hyvin lähes kaikkeen. Suolan, sokerin, etikan ja mausteiden täydellinen tasapaino tekee punasipulista loistavan lisän lihaan, kalaan, voileipiin ja salaatteihin. lue lisää

Tämän reseptin mukaan marinoituja kirsikkatomaatteja voi syödä heti tai säilyttää jääkaapissa jopa kaksi viikkoa. Se on loistava tapa pidentää niiden säilyvyyttä kesällä, lisäämällä makeisiin vihanneksiin mausteisen kirpeyden, ja loistava idea niiden maun parantamiseen talvella. lue lisää

Valkosipulilla maustetut chilipaprikat voi säilöä lasipurkeissa talveksi. Tulisen ruoan ystävät arvostavat varmasti purkkia näitä tulisia paprikoita jääkaapissa. Marinoidut jalapeño-renkaat sopivat täydellisesti alkoholijuomien, salaattien ja liharuokien kanssa. lue lisää

• Kana
• Salaattia ja herneitä

Kun paistat kokonaista kanaa uunissa, mausta koko pinta runsaasti suolalla ja mustapippurilla ja täytä onkalo sitruunanpuolikkailla, halkaistulla valkosipulinkynnellä, timjaminoksilla ja laakerinlehdillä. Jopa minimaalisella vaivalla voit olla... lue lisää

Herkullinen ja rapea popcorn on sekä aikuisten että lasten suosikki. Se on täydellinen välipala illaksi television ääressä tai mukaan otettavaksi. Popcornin valmistaminen kotona antaa sinulle loistavan tilaisuuden irtautua perinteisistä suolaisista tai makeista mauista ja täyttää se... lue lisää

Ennen salaattiin lisäämistä viipaloidut mansikat marinoidaan muutaman minuutin ajan salottisipulien kanssa sherryviinietikan, sokerin ja suolan seoksessa, jolloin seos saa herkullisen mehunsa. Näin mansikat sopivat harmonisemmin yhteen... lue lisää

Simpukka on todellinen herkku merenelävien ystäville. Ja vaikka se perinteisesti kypsennetään nuotiolla rannalla piknikillä, tämä liesitasolla valmistettu versio on aivan yhtä herkullinen. Siinä käytetään useita ainesosia: lue lisää

Tämä perunasalaatti ruokkii isommankin väkijoukon lihan kypsyessä hiilillä, ja se on täysin erilainen kuin perinteiset salaatit, jotka on tehty ylikypsytetyistä perunoista, majoneesista ja munista. Jokainen pala sopii täydellisesti, joten... lue lisää

Naudan sisäfileetä hierotaan mausteseoksella, josta rouhittua mustapippuria on vallitsevana, ja grillataan, kunnes pinnalle ilmestyy rapea, mausteinen kuori. Sisäosan tulisi kuitenkin olla medium-kypsä, jotta se ilahduttaa sinua sen - lue lisää

Täydellisen kesäkeiton tulisi olla kevyt mutta ravitseva, ja mikä tärkeintä, sen valmistaminen ei saisi kestää kauan. Tämä kesäkeitto on valmis vain puolessa tunnissa käyttämällä nuoria vihanneksia – punaisia ​​perunoita (suoraan kuorineen), lue lisää

Tämä kevyt ja vitamiinipitoinen vihreä gazpacho on valmistettu pääasiassa siemenettömistä valkoisista viinirypäleistä, jotka on sekoitettu muiden vihreiden ainesosien, kuten kurkun, vihreän sipulin, persiljan ja avokadon, sekä mausteiden kanssa. Avokadon ja oliiviöljyn ansiosta lue lisää

Reseptissä käytetään luullista porsaanlapaa, jota hierotaan sinapilla, ripotellaan runsaasti mausteseoksella ja savustetaan noin 10 tuntia, kunnes liha on täynnä mausteisia, savuisia makuja ja irtoaa helposti luusta. lue lisää

Nautittuasi mehukkaasta ja kypsästä vesimelonista, älä heitä kuoria pois – suolaa ne! Vain muutama tunti mausteisessa suolavedessä, ja niistä tulee herkullinen ja suolainen välipala, jota voi murskata. Muista ensin poistaa vihreä kuori ja jättää se paikoilleen. lue lisää

Et tarvitse erityistä laitetta kanan savustamiseen. Hiili- tai kaasugrilli, johon on kastettu omenapuulastuja veteen, toimii täydellisesti. Tasaisen savustamisen varmistamiseksi... lue lisää

• Pihvit
• Sinappiöljy

Tee vaikutus vieraisiisi mehevillä, hiiligrillatuilla porterhouse-pihveillä, joissa on rapea ja maustettu kuori. Mausteseos on valittu täydellisesti tasapainoisen maun saavuttamiseksi, jossa yhdistyvät makeat, mausteiset, suolaiset ja savuiset vivahteet. lue lisää