Kumina

Tämä superhelppo arki-illan illallinen todistaa lopullisesti, ettei hauduttaminen ole vain lihaa varten! Kirpeitä, mureita bataatteja haudutetaan herkullisessa kastikkeessa paksujen porkkanoiden ja hieman rapean lehtikaalin kanssa. Kaikki rakastavat sitä. lue lisää

• Marinadi
• Memphis-mausteseos
• Hapanmaitokastike yrteillä

Tässä reseptissä on parasta käyttää suuria, kokonaisia, leikkaamattomia kanansiipiä, jotta ne ehtivät imeytyä savuiseen makuun kuivumatta. Siipiä marinoidaan useita tunteja limettimehun, cayennepippurin ja sokerin seoksessa ja sitten savustetaan - lue lisää

• Kikherneet
• Pita-sipsit

Nauti tämän savustetun kikhernehummuksen luonnollisista savuisista vivahteista. Valmistukseen tarvitset metallisen siivilän, jotta voit asettaa sen grilliin kikherneiden kanssa. Savustettujen kikherneiden lisäksi hummukseen kuuluu myös paistettuja kikherneitä. lue lisää

Katkaravut tarjoillaan virkistävän gazpacho-tyylisen kastikkeen kera, joka on valmistettu tuoreista tomaateista, valkosipulista ja chilikastikkeesta. Sekoita vain kaikki ainekset ja tarjoile keitettyjen tai grillattujen katkarapujen kanssa. Kastikkeesta tulee mausteinen, raikas ja... lue lisää

Valmista herkullisia tacoja, jotka on täytetty jauhelihalla ja haudutettu tulisessa tomaattikastikkeessa chilien, korianterin ja kuminan kera. Lisää täytteen päälle silputtua jäävuorisalaattia, raastettua juustoa ja pikkelöityjä jalapeñoja antamaan lisämakua. lue lisää

• Chipotle-mausteseos
• Maapähkinä

Tämä makea ja mausteinen välipala, jossa on chipotle-paprikoiden savuinen vivahde, vetoaa kaikkiin, jotka haluavat astua perinteisten suolattujen maapähkinöiden ulkopuolelle ja tutustua uusiin makuyhdistelmiin. Loistava olutvälipala ja kätevä naposteluväline. lue lisää

Täyteläinen naudanliha maustetaan oreganolla ja kuminalla painekattilassa, jolloin syntyy herkullinen pata, joka on saanut inspiraationsa kuubalaisesta ropa vieja -ruoasta. Naudanlihan kanssa tarjoillaan paahdettuja paprikoita, espanjalaisia ​​oliiveja ja rapeaa dippausleipää. lue lisää

Tostones on muussatuista, kullanruskeiksi paistetuista banaaneista koostuva välipala, jota katukauppiaat myyvät kaikkialla Latinalaisessa Amerikassa. Näitä rapeita paloja tuoksuvan valkosipulikastikkeen kera on vaikea vastustaa! Yleensä valmistettuna... lue lisää

Tämä on nopea kasvistagiini, joka lihattomuudesta huolimatta on täynnä täyteläistä makua. Kasviksia haudutetaan mausteiden ja kikherneiden kanssa, kunnes kastike sakenee, ja tarjoillaan höyrytetyn kuskusin kanssa. Käytetään pakastettuja kuutioituja... lue lisää

Katkarapuja marinoidaan muutaman minuutin ajan maukkaassa oliiviöljyssä chilin, kuminan ja paprikan kera, minkä jälkeen ne grillataan ja tarjoillaan lämpimillä tortilloilla virkistävän kaalisalaatin ja smetanakastikkeen kera. Koristele tacot limettimehulla ja— lue lisää

• Kuiva marinadi
• Kansas-tyylinen BBQ-kastike

Savustettu kokonainen naudanrinta on rakkauden työtä, vakava keskustelunaihe kokeneille tai aloitteleville savustusmestarille. Oikeasta savustuslämpötilasta, lihan maustamisesta ja siitä, kannattaako rinta kääriä... lue lisää

Runsas määrä pirteitä vihanneksia, kuten bataatteja, paprikoita, tomaatteja ja lehtikaalia, tekee tästä terveellisestä kasvispadasta täyteläisen ja maukkaan. Maapähkinävoi auttaa sakeuttamaan lientä ja tekemään annoksesta entistä täyttävämmän, ja pavut lisäävät ripauksen makua. lue lisää

• Shawarma
• Jogurttikastike

Tämä nopea shawarma-versio valmistetaan kanasta, joka ei vaadi pitkää marinointia tai vartaassa paistamista. Leikkaa luuttomat ja nahattomat kanan reisipalat ohuiksi viipaleiksi, sekoita mausteiden kanssa ja paista uunissa. Reisipalat ovat kanan maukkain ja mehukkain osa. Ne... lue lisää

Seuraavia kotibileitäsi varten valmista tämä paksu chili con queso (chili juustolla) -dippi, joka on tehty neljästä juustotyypistä ja päällä tuoretta pico de gallo -salsaa. Tuorejuusto, cheddar, Monterey Jack ja mozzarella antavat tälle dipille uskomattoman koostumuksen ja rikkaan maun. lue lisää

Täytä paistetut bataattipuolikkaat helposti valmistetulla naudanlihachili con carnella, pirskottele päälle smetanaa ja ripottele päälle raastettua cheddaria. Tämä resepti yhdistää saumattomasti pääliharuoan bataattilisukkeeseen, kaikki... lue lisää

Chili-hot dog on paksulla, lihaisalla chili con carne -kastikkeella päällystetty hodari. Se on täydellinen herkku kotibileisiin. Voit valmistaa jauhelihakastikkeen hitaassa liesissä ja pitää sen lämpimänä miedolla lämmöllä. Tarjoile - lue lisää

Nämä herkulliset ja terveelliset pihvit, jotka ovat runsasproteiinisia ja kuituisia, ovat Lähi-idän falafelien ja meksikolaisen chilin sekä papujen risteytys. Papujen lisäksi niissä käytetään myös bulguria, esikäsiteltyä ja kuivattua vehnänjyvää, jolla on... lue lisää

Lehtimangoldia paistetaan pannulla kikherneiden, sipulin ja mausteiden kanssa, mikä luo proteiini- ja kuitupitoisen lisukkeen, joka sopii täydellisesti liharuokien kanssa tarjoiltavaksi. Käytä koko lehtimangoldin nippu, sekä lehdet että kovemmat varret, alkaen... lue lisää

Paimenpiiras on nimestään huolimatta täydellinen pääruoka: lihatäyte ja perunamuusi samassa pannussa. Tähän reseptiin tarvitset uuninkestävän paistinpannun, mieluiten valurautaisen. Paista siinä - lue lisää

Tämä herkkä, kirkkaan oranssi bataattidippi on loistava vaihtoehto hummukselle. Bataatin luonnollinen makeus sopii kauniisti yhteen mausteisten mausteiden kanssa. Tarjoile pitaleipälastujen kanssa, jos sinulla on aikaa, tai osta kaupasta ostettuja sipsejä. lue lisää

Tämä runsas kasvischili on herkullinen ja ravitseva proteiinipitoisten valkoisten papujen ja ruskeiden linssien ansiosta. Runsas annos kuivattuja mausteita ja muita keittiön perusraaka-aineita parantaa makua ja tekee ruoasta helpon valmistaa, jopa - lue lisää

Kun ulkona alkaa laskea, ei ole mitään kodikkaampaa ja lohduttavampaa kuin uunissa valmistettu ateria. Tämä lämmittävä chili kypsennetään uunissa pellillä. Se on lihaton, mutta mausteilla paahdetut bataatti ja kukkakaali tekevät siitä... lue lisää

• Kukkakaali
• Tahinikastike

Jos etsit vegaanista ruokaa tuleviin illallisjuhliin tai haluat vain kokeilla uutta versiota suosikkikaalistasi, tämä vaihtoehto täyttää kaikki vaatimukset. Tämä resepti on saanut inspiraationsa maailmankuulusta uunikaalista - lue lisää

Tämä cashew- ja pekaanipähkinöiden sekä rapeiden minipretzelien sekoitus yhdistää mausteisen ja savuisen maun chipotle-paprikoihin, korianteriin, valkosipuliin ja kuminaan. Vatkattu kananmunanvalkuainen auttaa peittämään ainekset. Paista naposteltavat uunissa, jotta proteiini imeytyy... lue lisää

Tämä kasviskulho on tehty murustetusta tofusta, jota on haudutettu mausteisessa poblano-kastikkeessa. Jopa lihansyöjien on vaikea vastustaa tätä herkullista annosta. Tarjoile ruskean riisin, mustien papujen ja pico de gallon (salsa - lue lisää

Ennen grillaamista naudanlihapihvi marinoidaan appelsiinimehun, adobokastikkeen ja korianterin seoksessa, joka antaa lihalle kokonaisen makukimpun. Reseptissä on määritelty kypsennysajat medium-rare-pihville. Jos haluat hieman enemmän... lue lisää

Jos etsit epätavallista taco-reseptiä, harkitse tätä kalatacoa. Täyte on tehty grillatusta lohifileestä, chipotle-paprikoista ja appelsiininkuoresta, ja se tarjoillaan makean appelsiinin, maissin ja... lue lisää

Koe pohjoisafrikkalaisen keittiön perinteet ja valmista herkullista monnikalaa tälle eloisalle alueelle tyypillisissä aromaattisissa mausteissa. Nämä maut yhdistävät harmonisesti sekä tulisia mausteita että kanelin ja tähtianiksen makeita vivahteita, jotka... lue lisää

Näitä meksikolaistyylisiä nuudeleita voi tarjoilla kasvispääruokana tai lisukkeena lihan kanssa. Voit käyttää joko pieniä hämähäkinseittivermisellejä tai murskattua spagettia. Paista ensin kuivia nuudeleita öljyssä, kunnes ne tummuvat, ja sitten... lue lisää

• Kanaa ruukuissa
• Havaijilainen mausteseos

Paksussa, mausteisessa kastikkeessa porkkanoiden, sellerin ja vihreiden herneiden kera valmistettu kana tarjoillaan yksittäisissä astioissa syötävien kansien alla, jotka on tehty rapeasta, kullanruskeasta voitaikinasta. Sen voi kypsentää uuninkestävissä kulhoissa tai cocotte-koneissa. Kaikki täyte kypsennetään liedellä. lue lisää

• Jauheliha
• Rieskat

"Tyttöni hyppivät ilosta kuullessaan, että teen chapatisia päivälliseksi. He seisovat vieressäni ja auttavat minua kaulitsemaan taikinan. Se yhdistää minut juuriini. Se on taianomaista", sanoo Arti Sequeira. Tarjoile tuoreita täysjyvächapatisia - lue lisää

Kumina, vastapuristettu appelsiinimehu ja mausteet antavat murealle porsaanfileelle rikkaan maun. Tämä hitaasti kypsennetty resepti on saanut inspiraationsa kuubalaisesta keittiöstä, jossa eloisa maku tulee makean appelsiinin ja pirteiden mausteiden yhdistelmästä. lue lisää

Kasvispainotteinen illallinen ei ole koskaan ollut näin herkullinen! Katkarapuja makeassa ja mausteisessa mangochutney-kastikkeessa tarjoillaan kasvisriisin kanssa. Se on vähäkalorinen ja täynnä terveellisiä kuituja. Kukkakaaliriisin maku on... lue lisää

Lisää riisiin kypsymisen aikana sitruunankuorta ja kuminansiemeniä, jotta se saa ihanan, virkistävän ja mausteisen maun. Kun riisi on kypsää, ripottele päälle viipaloituja manteleita rapeuden aikaansaamiseksi ja valuta päälle sitruunamehua. lue lisää

Tämä wokkiruoka kananpaloilla, makeilla ja chilillä maustettuna on täynnä sitruunaruohon, valkosipulin, inkiväärin, kuminan ja korianterin makuja. Se on juuri sopivasti mausteinen ja kirpeä, ja se sopii täydellisesti neutraalien vihannesten kanssa, joten tarjoile sitä - lue lisää

Khichdi (tai kichri) on intialainen kasvisruoka, joka valmistetaan basmatiriisistä ja punaisista linsseistä. Ruokaa haudutetaan erilaisten yrttien ja mausteiden kanssa, kunnes seos on puuromaista. Inkivääri, kumina ja jalapeño antavat khichdille erityisen eloisan maun. Lopuksi, lue lisää

Tämä kasviksilla täytetty frittata sopii täydellisesti sekä brunssille että illalliselle. Se on lihaton, mutta perunoiden lisääminen tekee siitä uskomattoman täyttävän, ja salsa, jalapeñot ja kirpeä pepper jack -juusto antavat herkullisen potkun. lue lisää

Etsitkö runsasta, lohduttavaa ja lämmittävää ateriaa koko perheelle? Tämä mehukas kana on juuri sitä, mitä tarvitset. Mausteina on käytetty esimerkiksi kanelia, kurkumaa, inkivääriä ja korianteria. Se on tehty kevyesti paistetuista kanan reisistä... lue lisää

Tämä intialainen munakoisoruoka on yksinkertaistettu versio maukkaasta bhartasta (munakoisososeesta). Tämän reseptin avulla sinun ei tarvitse käyttää aikaa munakoison paahtamiseen ja kuorimiseen. Sen sijaan se kypsyy nopeasti painekattilassa vain 20 minuutissa. lue lisää

Tämä mausteinen intialainen punalinssikeitto on nopea ja helppo valmistaa hitaassa liesissä, ja maku on niin täyteläinen, että tuntuu kuin sen valmistaminen olisi vienyt tuntikausia aikaa. Kaikki johtuu mausteista ja kuivatuista sienistä (kuten shiitake-sienistä, mutta voit käyttää mitä tahansa sieniä). lue lisää

Unohdat säilykekikherneet hummuksen valmistukseen kokeiltuasi tätä helppoa, liotusta vaatimatonta hitaan lieden reseptiä. Kuivatut pavut pehmenevät vain tunnissa, jolloin lopputuloksena on mureinta ja samettisinta hummusta ikinä. lue lisää

Hidas liesi auttaa kypsentämään naudan kylkiluut puolet nopeammin kuin hauduttamalla niitä liedellä, ja kastikkeeseen lisätty Coca-Cola tekee niistä uskomattoman mureita ja antaa niille niin rikkaan maun, kuin ne olisi haudutettu puoli päivää. Käytä tässä reseptissä: lue lisää

Nämä täytetyt paprikat ovat täynnä meksikolaisten kanafajitojen eloisaa makua. Paprikoita itsessään käytetään tortillojen sijasta. Käytä eri värejä antaaksesi annokselle eloisan ja houkuttelevan meksikolaisen ilmeen. Täytteessä käytetään hienonnettua... lue lisää

Tätä mausteista pohjoisafrikkalaista kastiketta voi tarjoilla uunissa paistetun tai friteeratun kanan kanssa, käyttää marinadina porsaankyljyksille tai grillatulle pihville tai lisätä tavalliseen majoneesiin uuden kastikkeen luomiseksi. Ohjeet: lue lisää

Nämä tacot ovat täynnä edullista mutta maukasta pihviä. Sen marinointi sitrusmehussa ja mausteissa tekee siitä mureaa ja antaa sille ihanan maukkaan maun. Paista se valurautapannulla ja... lue lisää

Tämä kasviscurry ei ole vain kasvisruoka – se on vegaaninen! Täynnä täyteläisiä kasviksia ja lämpimiä mausteita, se sopii täydellisesti paastonaikaan tai mihin tahansa aikaan, kun tarvitset taukoa lihasta. Makea kookosmaito täydentää mausteita täydellisesti. lue lisää

Tunnetaan myös nimellä murgh makhani, tämä intialainen ruokalaji sisältää kanaa, joka on haudutettua rikkaassa voista ja raskaasta kermasta valmistetussa kastikkeessa, joka pehmentää lukuisten mausteiden makuja luoden maukkaan, mutta ei liian mausteisen kanan. lue lisää

Tämä maukas kanacurry on kodikkaampi ja maalaismainen versio kuuluisasta klassikosta. Curry valmistetaan tummasta kananlihasta – koipireisistä ja rumpukoivista – jotka pysyvät aina mehukkaina. Ruoka on täynnä mausteita, kuten kardemummaa, kanelia ja inkivääriä. lue lisää

Valmista tuoksuva curry suussa sulavista lampaankuutioista, jotka haudutetaan kastikkeessa, johon on lisätty mausteita, kuten kanelia, kardemummaa ja kurkumaa. Kuutioidut keltaiset perunat ja vihreät herneet antavat makua, ja puoli kuppia lue lisää

• Perunankuoria
• Kastikkeet
• Nautiskelu

Tämä perunankuorialkupala on saanut inspiraationsa suositusta intialaisesta katuruoasta, chaatista. Rapsakkaisiin perunankuoriin on lisätty kolmen kastikkeen makeita, mausteisia, happamia ja kirpeitä makuja sekä rapeita paahdettuja kikherneitä. Tähän reseptiin: lue lisää

Uunissa grillausasetuksella murea siika ja vihannekset kypsyvät minuuteissa, ja koko annoksen valmistuminen vie enintään puolen tunnin. Tarjoile kala ja uunissa paistettujen papujen ja maissitortillojen kanssa fajitojen käärimistä varten. Erinomaista - lue lisää

Fideo on espanjalainen nimi ohuille nuudeleille, joita käytetään useissa espanjalaisissa ja latinalaisamerikkalaisissa ruokalajeissa. Tässä reseptissä ohuet nuudelit (verkkonuudelit) kypsennetään pannulla maissin, vihreän sipulin ja mausteiden kanssa kanalientässä. lue lisää

Kaikki rakastavat pussista ostettujen sipsien syömistä, mutta harva on ajatellut tehdä niistä täysiverisen annoksen, kuten tämän herkullisen texmex-piirakan. Maissilastuja käytetään jokaisessa ainesosassa: kuoressa, täytteessä ja kuorrutteessa. Tämän... lue lisää

Jos haluat hemmotella rakkaitasi värikkäällä texmex-annoksella, kanan enchiladat ovat täydellinen valinta! Niitä voi tarjoilla alkupalana tai pääruokana, ne ovat helppoja valmistaa ja näyttävät erittäin juhlavilta. Enchiladat valmistetaan... lue lisää

• Kanan lihapullat
• Muhennos

Tämä afrikkalaisen (etiopialaisen) maapähkinäpaistin versio korvaa kananpalat mureilla ja mehukkailla kanapullilla. Maapähkinävoin pähkinäiset vivahteet täydentävät täydellisesti bataattia ja luovat herkullisen padan! Kana - lue lisää

Uunissa paistetut violetit bataatit maistuvat aivan yhtä hyviltä kuin oranssit, mutta ne näyttävät vaikuttavammilta ja sopivat täydellisesti juhlaruoaksi. Tässä reseptissä on violetteja bataatteja, jotka on paistettu sitruunalohkojen, harissan ja kuminan kanssa ja täytetty kokonaisilla... lue lisää

Meksikon Oaxacan osavaltiossa paistetaan enchiladoja punaisessa chilikastikkeessa. Tässä reseptissä kuivattuja ancho- ja pasillapaprikoita yhdistetään muutamaan kevyeen rusinaan, jotka korostavat paprikoiden hedelmäisiä vivahteita ja lisäävät ripauksen makeutta. lue lisää

Herkullisen maun lisäksi nämä helposti valmistettavat kikhernevohvelit ovat samanlaisia ​​kuin falafelit, joten ne voidaan tarjoilla kuten falafelit: pitaleivässä tuoreiden ja pikkelöityjen vihannesten kanssa. Voit paistaa ne etukäteen ja säilyttää niitä pakastimessa - lue lisää

• Makean maissin kastike
• Ruijanpallas

"Pohjois-Tyynenmeren pallas on suosikkikalani lämpiminä kuukausina", sanoo Amerikan alkuperäiskansojen keittiöön erikoistunut kokki Freddy Bitsui. "Se on litteä kala ja vaatii erityistä huolellisuutta kypsennettäessä. Koska pallas maksaa..." lue lisää

• Tortilla-sipsit (vaihtoehto 1)
• Uunissa paistetut tortilla-chipsit (vaihtoehto 2)
• Paistetut pavut
• Kokoonpano

Tex-Mex-nachot, täytettynä erilaisilla täytteillä, ovat loistava välipala, juhlaruoka tai jopa illallinen. Tämä nachosresepti on tehty kokonaan alusta alkaen, mukaan lukien maissitortillalastut, jotka voit halutessasi paistaa. lue lisää

• Piirakat
• Täyte
• Kaveri

Tulet ihastumaan paitsi näiden samosojen mausteiseen perunatäytteeseen, myös taikinaan, joka on käynyt läpi lukuisia testejä ennen kuin se on saavuttanut tuloksen, josta kaikki rakastavat intialaisia ​​samosoja: täydellisen kevyen ja rapean kuoren. lue lisää

Kuminalla ja sumakilla maustettu ja raikkaalla sitruunavinaigrette-kastikkeella kuorrutettu kukkakaalisalaatti sopii täydellisesti grilliruoan tai shashlikin kanssa. Kukkakaali on parasta grillata grillikorissa, jotta kukinnot eivät putoa grilliritilän läpi, mutta... lue lisää

Tämän reseptin mukaan valmistettu hummus on hyvin samankaltainen kuin klassinen versio, jonka löydät Israelista. Maku on rikas ja täyteläinen, ja siinä on juuri sopiva määrä sitrushedelmien vivahteita. Vaikka tämä hummuksen versio on tehty - lue lisää

Tämä juhlava dippi on täynnä maustettua naudanlihaa, reilusti juustoa, tomaatteja ja chiliä, ja se on uskomattoman täyttävä, vaikka se onkin vain alkupala. Se on tehty oluella, joka antaa sille rikkaan ja syvän maun. Lisää - lue lisää

• Guacamole
• Tortillat kuminalla

Herkullisen ja terveellisen guacamolen valmistukseen tarvitset avokadon lisäksi silputtua punasipulia, hieman jalapeñoa, tuoretta korianteria ja limen mehun puristamiseen. Yhdistä vain kaikki ainekset kulhossa tai meksikolaisessa molcajetessa ja tarjoile... lue lisää

Kaksi Amerikan suosituinta kotiruokaa, mac 'n' cheese ja chili con carne, yhdistyvät samassa padassa. Se on uskomattoman herkullinen ja täyttävä, ja siinä on paljon lihaa, pehmeää juustoa ja pastaa. Chili valmistetaan erikseen jauhelihasta, vihanneksista, mausteista ja— lue lisää

Toisin kuin muut suositut dipit, punajuuridippi on paljon terveellisempi, mutta aivan yhtä pehmeä ja herkullinen. Se on valmistettu paahdetuista punajuurista, jotka sekoitetaan cashewvoin kanssa monitoimikoneessa, mikä antaa dipille kermaisen koostumuksen. lue lisää

Nämä nachot on täytetty chilikastikkeella, joka on chili con carnen (jauhelihaa tulisessa tomaattikastikkeessa) kanssa tarjoiltu hot dog. Valmista jauhelihakastike, lisää makkara ja lisää päälle maissilastuja. Laita nachojen päälle reilusti - lue lisää

Tämä resepti muuttaa raa'at cashewpähkinät samettiseksi, herkulliseksi juustokastikkeeksi ilman juustoa, josta kaikki pitävät. Vatkaa cashewpähkinät perusteellisesti ja jauha ne muiden ainesten kanssa tasaiseksi tahnaksi, kun käytät tehokasta... lue lisää

Meksikolainen ruokalaji "enchiladas" – tomaattikastikkeessa kananmunalla täytetyt tortillaputket, joiden päällä on kerros sulatettua juustoa – ovat herkullisia, mutta niitä on hankala syödä käsin alkupalana. Tämä resepti on mukautettu alkupalaksi: tortillojen sijaan voit käyttää valmista taikinaa... lue lisää

• Täyte
• Pohja

Tarjoile näitä juhlavia täytettyjä sieniä, joihin on tunnattu timjamin, sipulin, kuminan ja vermutin maukas tuoksu, alkupalana tai lisukkeena. Ei tarvitse kaapia varsia lakeista; leikkaa ne vain tasaiseksi ja asettele ne paahdettujen sienten päälle. lue lisää

Tuhti lihapullavoileipä tomaattikastikkeessa sopii täydellisesti sekä runsaaseen lounaaseen että päivälliseen. Tässä reseptissä lihapullat valmistetaan perinteisillä meksikolaisilla mausteilla, ja koko voileipä tarjoillaan meksikolaistyyliin: paljon... lue lisää

• Täyte
• Taikina
• Nopea avokadokastike

Venezuelan empanadat valmistetaan maissitärkkelyksellä vaivatusta taikinasta, mikä erottaa ne muiden Latinalaisen Amerikan maiden vastaavista leivonnaisista. Tässä reseptissä käytetään erityisesti Latinalaisen Amerikan maille käsiteltyä maissitärkkelystä. lue lisää

• Kana
• Smetana-ranch-kastike
• Takito

Seuraavissa juhlissasi ilahduta vieraitasi tällä meksikolaisella alkupalalla. Taquitot ovat rapeita tortillaputkia, jotka on täytetty lihalla. Tässä reseptissä täytteenä on kanaa runsaassa tomaattikastikkeessa. Kääri se - lue lisää

Nämä voileivät valmistetaan picadillosta, paksusta jauhelihakastikkeesta, jossa on oliiveja, rusinoita, sipulia ja mausteita. Tässä reseptissä käytetään vähärasvaista kalkkunan jauhelihaa. Kuullota sitä muiden ainesten kanssa tomaattipyreessä ja tarjoile heti. lue lisää

Tämä meksikolaistyylinen wokkiruoka sopii täydellisesti sekä viikonloppu- että arkipäiväillallisille. Vältä tuntikausien viettäminen vihannesten pilkkomisessa ja liedellä seisomisessa töiden jälkeen viikolla, valmista fajita etukäteen: pilko vihannekset, lämmitä ne uunissa ja lue lisää

Naudanrinnan pitkäaikainen hauduttaminen hitaassa liesissä tekee siitä uskomattoman mureaa ja mehukasta. Laita pilkottu raaka liha pussiin muiden chiliainesten – pavut, maissi, vihannekset ja mausteet, mukaan lukien jauhe – kanssa. lue lisää

• Kalkkuna ja suolavesi
• Maustettu öljy

Kalkkunaa (perhosleikattu tasaista ja nopeaa paistamista varten) liotetaan yön yli yrttiteessä, appelsiini-bourbon-liemessä, hierotaan sitten kuminaan, korianteriin ja valkosipulivoihin ja paistetaan rapeaksi. lue lisää

Tämä keitto – kuten monet hyvät keitot – sai inspiraationsa jääkaapin, pakastimen ja ruokakomeron tyhjentämisestä sekä meksikolaisesta posole-keitosta, jonka monissa ainesosissa on useimmiten chiliä, lihaa ja maissia. Tässä – lue lisää

Naudanrintaa haudutetaan maukkaassa kastikkeessa poblano-paprikoiden, savupaprikan ja tomaattimehun kanssa, kunnes se on mureaa, ja tarjoillaan sitten tortilloissa kastikkeen ja muiden perinteisten taco-ainesosien: kaalin, vihreiden, retiisien ja salsan kera. lue lisää

Nämä parsakaali-kikhernepallot muistuttavat falafeleja: ne ovat pinnalta täydellisen rapeita, sisältä pehmeitä ja täynnä yrttien ja mausteiden eloisia makuja. Toisin kuin falafelit, ne kuitenkin paistetaan uunissa friteerauksen sijaan. Mausteisen maun kera... lue lisää

Perinteinen texmex-ruoka chili con carne (tai yksinkertaisesti chili) hautuu liedellä pitkään, kunnes maku kehittyy. Mutta tällä nopealla reseptillä voit valmistaa chiliä vain puolessa tunnissa, ja maku on niin syvä ja täyteläinen, että se on kuin... lue lisää

Nämä terveelliset ja herkulliset kasvishampurilaiset ovat loistava tapa juhlistaa lihatonta päivää. Pihvit on tehty bataatin, kikherneiden ja hirssin sekoituksesta, ja chilipaprikat ja mausteet lisäävät uskomattoman eloisan maun. Hirssi on runsaasti kuitua, rautaa ja B-vitamiinia, ja... lue lisää

Jokainen annos tätä latinalaisamerikkalaisesta ruoasta paistetaan uunissa leivinpaperilla vuoratussa yksittäispakkauksessa. Ennen paistamista luuttomia ja nahattomia kanan reisifileitä marinoidaan useita tunteja mausteisessa chilipaprikoista, vihreästä sipulista, korianterista ja yrteistä koostuvassa tahnassa. lue lisää

• Chile
• Smetanaranch

Tämä runsas texmex-ruoka valmistetaan jauhelihasta, punaisista pavuista, tomaateista ja runsaista mausteista, kuten chilipaprikoista. Kaikki haudutetaan miedolla lämmöllä, kunnes siitä tulee runsas ja lämmin kokonaisuus. lue lisää

Tämä terveellinen kasviskeitto lämmittää mausteisella maullaan ja pitää kylläisenä pitkään kikherneiden ansiosta. Kikherneet tekevät keitosta erittäin ravitsevaa, proteiini- ja kuitupitoista, vaikka se on tehty vedestä ja kasviksista. Reseptissä käytetään: lue lisää

Valmista täydellinen ateria yhdessä kulhossa: höyrytettyä riisiä mausteisten mustien papujen, paistettujen kananpalojen ja tuoreiden yrttien kera. Kun valitset kanaa, valitse luuttomat ja nahattomat koipireidet: ne ovat aina mehukkaita ja mureita, toisin kuin rinnat. lue lisää

• Sianliha
• Ancho-pippurisalsa
• Maissitaikina

Koko perheen koollekutsuun on monia syitä, ja yksi niistä on tamaleiden valmistus, johon tarvitaan useampi käsi. Tämä ruokalaji on pitkään yhdistetty meksikolaisiin juhlapyhiin, erityisesti jouluun, mutta perinne on lue lisää

Kirpeän harissan, hunajan, sitruunan ja kuminan sekoitus sopii uskomattoman harmonisesti yhteen makean myskikurpitsan kanssa. Kaikki ainekset yksinkertaisesti heitetään pannulle ja paistetaan, kunnes kurpitsa on päällystetty herkullisella, tahmealla kuorrutteella. Minimaalisella vaivalla, lue lisää

Paahdetut tomatillot, paahdettu maissi ja mustaksi paistetut poblano-paprikat antavat meksikolaiselle posole-keitolle vastustamattoman, täyteläisen maun ja aromin sekä ihanan yrttimäisen värin. Tarjoile posolea. lue lisää

Jotta lampaan kylkiluista tulisi erityisen mehukkaita ja suussa sulavia, marinoi niitä pari tuntia oliiviöljyn, balsamiviinietikan ja aromaattisten yrttien seoksessa. Ota osa tästä marinadista sivuun tarjoilua varten, jotta voit dipata lampaan siihen ja nauttia. lue lisää

Täydellinen nachojen täytteenä on sekoitus useita erityyppisiä jauhelihatyyppejä. Ota jauheliha ja sekoita se raa'an meksikolaisen chorizon kanssa ilman kuorta (ei pidä sekoittaa espanjalaiseen kuivasuolattuun chorizoon!), kuullota maustetussa tomaattikastikkeessa ja... lue lisää

Nämä "älykkäät" leikkeet on tehty bulgurista, mikä tekee niistä uskomattoman terveellisiä, maukkaita ja edullisia: tarvitset vain 200 grammaa jauhelihaa neljään annokseen. Vähentämällä punaisen lihan syöntiä rikastat leikkeitä kuidulla. lue lisää

Picadillo on suosittu latinalaisamerikkalainen ruokalaji, joka valmistetaan jauhelihasta, jota paistetaan tomaattien, mausteiden, rusinoiden ja oliivien kanssa. Sitä voidaan käyttää esimerkiksi tacojen ja burritojen täytteenä tai tarjoilla lisukkeen kanssa, kuten tässä reseptissä. Sen sijaan - lue lisää

Tässä reseptissä pyydä teurastajaa tekemään kalkkunasta perhosleikkuri. Tällä tavoin se kypsyy kaksi kertaa nopeammin ja tasaisemmin, varmistaen täydellisen rapean nahan. Ja makean ja suolaisen sekoituksen ansiosta se on herkullisen grillatun maun mukainen. lue lisää

Nimestään huolimatta tämä porsaanliha paistetaan uunissa, joten voit nauttia sen kesäisestä grillatun mausta mihin aikaan vuodesta tahansa ja säällä kuin säällä. Sen valmistukseen tarvitset tiiviisti sulkeutuvan padan. Porsaanlapa upotetaan itse tehtyyn... lue lisää

• Piirakat
• Hitaasti kypsennetty naudanlihacurry

Nämä nopeat piirakat tehdään kaupasta ostetusta piirakkataikinasta ja ylijääneestä naudanlihacurrysta, jonka resepti on myös alla. Sekoita curry keitettyihin nauriisiin ja porkkanoihin rikastuttaaksesi täytettä terveellisillä vihanneksilla ja kääri sekaan. lue lisää

Tee nacholautasesta kevyempi, terveellisempi ja vähäkalorisempi korvaamalla perinteiset nachot viipaloiduilla vihanneksilla ja pienillä salaatinlehdillä. Asettele tuoreet vihannekset vadille ja lisää päälle mausteisia mustia papuja. Loistava alkupala perheelle - lue lisää

Tämä pataruoka eroaa perinteisestä amerikkalaisesta kalkkunatäytteestä sekä ainesosiltaan että ulkonäöltään, mutta paahdetun siipikarjan lisukkeena se on aivan yhtä upea. Lisuke valmistetaan mesoamerikkalaisen maissitamalesin tyyliin. lue lisää

Tämän talviversion naudanrinnasta valmistamiseksi ei tarvitse sytyttää hiiligrilliä: hidas liesi tekee kaiken työn! Naudanlihaa haudutetaan maukkaassa kastikkeessa useita tunteja ja ruskistetaan sitten nopeasti kuumalla pannulla, kunnes... lue lisää