Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämä yksinkertainen ja nopea italialainen kastike valmistetaan tuoreista tomaateista ja yrteistä vain kymmenessä minuutissa, ja se sopii täydellisesti monenlaisten ruokien kanssa. Pilkottuja tomaatteja haudutetaan valkosipulin, sipulin ja tuoreiden yrttien kanssa, kunnes kastike on saanut Välimeren mausteiden aromeja. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi käytä useita yrttejä, kuten persiljan, basilikan ja oreganon sekoitusta. Tomaattien happamuuden tasapainottamiseksi lisää ripaus sokeria aivan lopussa. Tämä kastike sopii täydellisesti juustoraviolien, pastan tai gnocchien kanssa.

Ainesosat:

• 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 2 rkl kuutioitua sipulia
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 tomaattia, pilkottuna
• 3 rkl tuoreita yrttejä (oreganoa, basilikaa, persiljaa), silputtuna
• Ripaus sokeria
• Raviolit juustolla ja yrteillä, valmiina tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

tomaatit, oregano, basilika, persilja, valkosipuli, tomaattikastike

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuullota valkosipulia ja sipulia oliiviöljyssä kattilassa keskilämmöllä 2 minuuttia. Lisää tomaatit ja yrtit ja jatka kypsennystä 5 minuuttia, kunnes tomaatit ovat pehmeitä. Mausta suolalla, pippurilla ja sokerilla. Tarjoile raviolin kanssa.

Äänet: 2