Viinietikka

• Salaatti
• Pizza

Valkoinen pizza ja antipasto-salaatti ovat kaksi suosittua ruokalajia italialaisissa pizzerioissa, ja ne yhdistyvät tässä reseptissä. Grillaaminen antaa pizzan pohjalle savuisen maun, eikä uunia tarvitse lämmittää – erittäin kätevää kesällä! Jos sinulla on... lue lisää

• Reseda
• Bourbon-BBQ-kastike
• Scampi-voita
• Osterit

Osterien valmistaminen isolle porukalle on paljon helpompaa tällä nopealla menetelmällä. Grillaa ostereita vain muutaman minuutin ajan, kunnes kuoret avautuvat hieman ja veitsi on helppo työntää niihin. Avattuaan osterit ovat valmiita tarjoiltavaksi. lue lisää

Cobb-salaatti on herkullinen yhdistelmä salaattia, mehukkaita tomaatteja, mureaa avokadoa, keitettyjä munia, rapeaa pekonia, mausteista sinihomejuustoa ja kanaa. Se on erityisen herkullinen, jos grillaat kanan ensin. lue lisää

Grillaa kanan reisilihapihvit ja roomansalaatti nopeaksi ja helpoksi salaatiksi kirpeässä dijonsinappikastikkeessa. Käytä samaa kastiketta kanan marinointiin. Se on uskomattoman mehukasta ja hiiligrilli lisää herkullisen maun. lue lisää

Tämä resepti on raikas versio perunasalaatista. Dijon-sinapin kera tehty vinegrette tekee siitä kevyemmän, miellyttävän kirpeän ja virkistävän. Tämä eloisa salaatti on tehty violettien, keltaisten ja punaisten perunoiden sekoituksesta sekä... lue lisää

• Chimichurri-kastike
• Pastasalaatti

Tämä pastasalaatti on täydellinen kesäruoka. Keltainen kesäkurpitsa, vihreä kesäkurpitsa ja makeat punaiset kirsikkatomaatit on maustettu raikkaassa, yrttimaisessa chimichurri-kastikkeessa. Reseptin paras osa? Kesäkurpitsan lisääminen pastakattilaan juuri ennen tarjoilua. lue lisää

Tämä pastasalaatti artisokalla, paahdetuilla paprikoilla, tomaateilla ja oliiveilla näyttää siltä kuin se olisi tullut suoraan pienestä ranskalaisesta bistrosta. Täytä ruokakomerosi säilykevihanneksilla, ja voit valmistaa tätä ruokaa mihin aikaan vuodesta tahansa ja nauttia siitä... lue lisää

Valmista mehukas tonnikalaburgeri, joka tuo mieleen Ranskan maaseudun maut. Oliivit, tuoreet kurkut, basilika ja aurinkokuivatut tomaatit – kaikki ainekset täydentävät täydellisesti tonnikalapihviä. Tarjoile täysjyväsämpylöiden päällä. lue lisää

Tämän salaatin maut vievät sinut Etelä-Ranskaan. Klassisia ratatouille-kasviksia grillataan, sekoitetaan vinegretin kanssa ja tarjoillaan paahdetun patongin ja lämpimän vuohenjuuston kera. Haluat tehdä sitä koko kesän! lue lisää

Tämä nopea ja helppo borssikeitto valmistetaan kaupan keitetyistä punajuurista ja naudanlihaliemestä. Lisää viipaloidut punajuuret kattilaan aivan kypsennyksen loppupuolella, niin borssikeitosta tulee kirkkaanpunaista ja herkullista. Tarjoile piparjuurihapankerman ja... lue lisää

Vain 60 g lihapaloja riittää valmistamaan usean hengen alkupalan espanjalaisen tomaattileivän tyyliin, kun paahdettuja vaalean leivän viipaleita hierotaan tomaatteihin ja käytetään sitten voileipien tekemiseen erilaisilla täytteillä. lue lisää

Ina Gartenin tuore panzanella-versio. Klassinen panzanella valmistetaan leivästä, tomaateista ja etikasta, mutta lisäämällä perusaineksiin tuoretta mozzarellaa salaatti saa aivan uuden maun. Täydellinen kesäsalaatti, herkullinen, täyttävä ja... lue lisää

Tämä makea ja mausteinen intialainen chutney lisää makua mihin tahansa liharuokaan. Hauduta luumuja sinapinsiementen, timjamin, maustepippurin ja salottisipulien kanssa saadaksesi herkullisen kastikkeen, joka sopii yhteen mehukkaan, rapeakuorisen grillatun kalkkunan kanssa. lue lisää

• Salaatti
• Mausteinen tartar
• Sardiinit

Makeat viinirypäletomaatit, tuoksuvat tuoreet yrtit, mureat kikherneet, kermainen feta ja suolaiset oliivit täydentävät toisiaan täydellisesti tässä runsas orzo-pastasalaatissa. Nauti sitä alkupalana tai lisukkeena Välimeren sardiinien kanssa. lue lisää

Ranskalainen ylösalaisin käännetty tarte tatin voi olla muutakin kuin vain makeaa. Tee se tuoreista tomaateista ja tarjoile alkupalana, ehkä viinin kanssa. Michael Symon valmistaa suolaisen tarte tatin -piirakan ulkogrillissä, mutta tämän piirakan voi paistaa myös uunissa. lue lisää

Tämän reseptin tavoitteena on osoittaa, kuinka monipuolista lehtikaali voi olla yhdessä salaatissa: rapea, mehukas ja pehmeä, mutta silti superruoka missä tahansa muodossa. Ja se sopii herkullisesti yhteen papujen, manteleiden ja rapeiden pekonimurujen kanssa – siinä kaikki. lue lisää

Tämä lihapata tehdään kuin sadussa "Puuroa kirveestä" – käyttämällä mitä tahansa sinulla on. Hieman mitä tahansa lihaa, hieman mitä tahansa juureksia, ja voit loihtia runsaan, herkullisen annoksen, joka on joka kerta ainutlaatuinen. Pitkällä haudutuksella jopa yksinkertaisin... lue lisää

Tämä naurislisuke tarjoaa ihanan yhdistelmän mausteista sipulia, rosmariinia ja raikasta punaista paprikaa sekä kontrastin tuomaa hunajakuorrutetta ja kullanrusinoita. Paahda nauriit kuten perunoita ja lisää hunaja ja rusinat aivan lopussa antamaan vihanneksille kevyttä... lue lisää

• Sipulilevite
• Voileivät

Nämä voileivät tehdään tyypillisesti jääkaapissa yli jääneestä paahtolihasta, mutta tämä resepti tehdään alusta alkaen, ja näistä mehukkaista, suurista voileivistä voi helposti tulla täysi ateria. Paras paahtopaisti on pitkä naudanliha. lue lisää

Tämä on klassinen kesäsalaatti, jota usein syödään pääruokana. Se on runsas, mehukas ja uskomattoman herkullinen, täynnä rapeita kurkkuja, tuoksuvaa minttua ja makeita, eloisia kirsikkatomaatteja. Speltti lisää sekä ravintoa että pähkinäisen maun. lue lisää

• Wontonit
• Granaattiomena-etikkasiirappi

Runsaat shiitake-sienet, makea kurpitsa ja inkivääri sopivat täydellisesti syksyiseen wonton-täytteeseen. Wontonit on uppopaistettu, mikä luo herkullisen rapean rakenteen ja hienostuneen kasvistäytteen. Tarjoillaan alkupalana granaattiomena-viinietikkasiirapissa... lue lisää

Tämä kesäinen alkupala on espanjalainen versio klassisesta italialaisesta melonista ja kinkusta. Kypsiä, mehukkaita ja makeanhapokkaita tomaatteja täydentää ripaus punaviinietikkaa, joka maustaa myös suolaisia ​​serranokinkkuviipaleita ja manchegojuustoa. lue lisää

• Voileipä
• Kaalisalaatti

Sianlapa hierotaan runsaasti suolasta, paprikasta, fariinisokerista, cayennepippurista, viinietikasta ja oliiviöljystä koostuvassa maustetahnassa ja paistetaan uunissa, kunnes murea liha alkaa mureutua. Revi se kahdella haarukalla ja laita sivuun. lue lisää

Salottisipuleilla ja tuoreilla yrteillä maustettu vinegrette yhdistää kaikki tämän salaatin ainekset. Täyteläinen orecchiette-korvanmuotoinen pasta, luonnollinen ravunliha, maissi ja limapavut tekevät tästä salaatista kesäisen herkun, ja… lue lisää

Kaalinlehteen sämpylän sijaan kääritty hampurilainen on trendikäs, tuore ja terveellinen. Ja vaikka se ei ole sämpylää ja näyttää dieettimäiseltä, se on silti erittäin täyttävä. Ennen kuin käärit naudanlihapihvin ja täytteet lehtiin, kiehauta kaalinlehti - lue lisää

Kaikki rakastavat uunissa paistettua kokonaista kukkakaalia sen sisältä murean rakenteen ja päältä kullanruskean, karamellisoituneen kuoren vuoksi. Mutta on olemassa myös kesäinen vaihtoehto: grillaaminen. Jos asetat kukkakaalin suoraan grilliin, se... lue lisää

Älä osta valmiiksi tehtyä kastiketta. Tämän reseptin avulla on helppo valmistaa salaatinkastike, joka sopii täydellisesti mihin tahansa salaattiin. Klassinen salaatinkastike on sekoitus etikkaa, dijonsinappia ja oliiviöljyä, mutta voit käyttää omaa kastiketta, jos haluat. lue lisää

Tämän kevyen kreikkalaistyylisen ruokalajin tähti on pinaatti. Sitä käytetään sekä kananrintojen täytteenä fetajuuston kanssa että lisätään keitettyyn pastaan ​​maksimaalisen mehukkuuden saavuttamiseksi. Hauduta täytettyä kananrintaa lue lisää

Tämä uskomattoman yksinkertainen ruokalaji tuo uunissa paistettuihin kanan reisiin klassisen kreikkalaisen salaatin eloisat maut. Sekoita vain ainekset, kuten oliivit, kaprikset ja kirsikkatomaatit, kanan joukkoon ja paista, kunnes kana on mureaa. lue lisää

Saat klassisen Cobb-salaatin välimerelliseen vivahteeseen lisäämällä siihen muutaman nimikkoaineksen: tilliä, sitruunamehua ja fetaa sinihomejuuston sijaan. Viimeistele valmiilla salaatilla murskattuja pitaleipälastuja saadaksesi herkullisen vivahteen. lue lisää

Tämä runsas ja kasvispitoinen quiche on täydellinen idea myöhäiselle ja leppoisalle sunnuntaiaamiaiselle tai kevyelle illalliselle lasillisen valkoviinin kera. Sen pehmeä täyte on tehty pinaatista, artisokasta, tomaateista ja vuohenjuustosta, kaikki murealla pohjalla. lue lisää

Tämän ruokalajin salainen ainesosa on kuiva vermutti. Vaikka se toimii samalla tavalla kuin kuiva valkoviini, vermutin valmistuksessa käytetyt yrtit ja kasvitieteelliset ainekset lisäävät paahdettuihin vihanneksiin monimutkaisemman ja monipuolisemman maun. lue lisää

Jotta kananrinta olisi mahdollisimman mehukas, paista se pannulla kullanruskeaksi ja kypsennä se sitten loppuun uunissa. Sen herkkä maku sopii täydellisesti paahdettujen tomaattien, valkosipulin ja vihreän sipulin pirteän herkuttelun kanssa. Yksinkertaisesti... lue lisää

Katkera endiivi ja makeanhapan omena täydentävät toisiaan kauniisti tässä herkullisessa saksanpähkinävinegrette-salaatissa. Tarjoile se lisukkeena grillatun kananrinnan kanssa ja päällä maukasta kypsytettyä cheddaria. lue lisää

Tarjoile paistettuja kanan reisifileitä paistetun kaalin ja omenoiden päällä, ja viimeistele persiljalla raikkaana lisänä. Paistetun kaalin ja omenoiden makea ja hapokas maku täydentää täydellisesti maustettua kanaa, ja ruoka valmistuu nopeasti ja täydellisesti. lue lisää

Jos sinulla on jäljellä paistettua kanaa eilisen illallisen jälkeen, voit tehdä siitä herkullisen ja terveellisen Lähi-idän tyylisen salaatin. Za'atar-mausteseos, makeat paahdetut porkkanat ja makean kirpeä kastike lisäävät salaattiin omaleimaisen maun. lue lisää

Sienet ja vähärasvainen kalkkuna tekevät tästä klassisesta lihapadasta vähäkalorisen ja kevyen. Paksun punaisen kastikkeen sijaan annoksessa on pehmennettyjä kirsikkatomaatteja, ja klassisen pastan sijaan voit valita täysjyväpastaa. Ne tekevät... lue lisää

Paistettu pekoni ja purjo antavat juustoleiville ihanan maun. Sipuliseos levitetään paahdetuille leipäviipaleille ja valutetaan päälle paksua, tahmeaa juustokastiketta. Tarjoile leivät kevyen vesikrassisalaatin kanssa kirpeässä vinegretissä. lue lisää

Mangoldin mureat varret ovat syötäviä ja täydentävät rapeita ja mehukkaita lehtiä. Niitä tarvitsee paistaa vain muutaman minuutin kauemmin kuin lehtiä, minkä ansiosta lopputuloksena on helppo valmistaa ja kuitupitoinen ruoka, joka sopii täydellisesti nopeaan illalliseen. lue lisää

Antoksantiinit (ei pidä sekoittaa antosyaaniin, joita löytyy punaisista, sinisistä ja violeteista hedelmistä ja vihanneksista) ovat vastuussa vihannesten valkoisesta ja kermankeltaisesta väristä. Ne tunnetaan antioksidanttisista ominaisuuksistaan, jotka neutraloivat oksidatiivista stressiä. lue lisää

Yhdistä tuoreita ja pikkelöityjä kurkkuja tillin ja kirpeän vinegretin kanssa saadaksesi miellyttävän ja virkistävän salaatin, joka sopii täydellisesti grillattujen tai uunissa paistettujen lihojen kanssa. Tillin voi korvata fenkolilla, mikä antaa salaatille... lue lisää

Damaris Phillipsin resepti tähän virkistävään salaattiin on saanut inspiraationsa Mint Julepista. Siinä on kaikki mitä tarvitset klassiseen etelän cocktailiin: viskiä, ​​sokeria ja tuoretta minttua. Kurkkuja marinoidaan useita tunteja nopeasti kypsennetyssä liemessä bourbonin ja hunajan kanssa, ja sitten... lue lisää

Tämä kurkkusalaatti on täydellinen lisuke grillatuille tai grillatuille liharuoille. Kurkut smetanakastikkeessa tuoreen tillin ja ripauksen punaviinietikkaa kera ovat uskomattoman virkistäviä ja miellyttävän kirpeitä, ja punasipuli... lue lisää

Sillä aikaa kun vieraasi odottavat pääruokaa, tarjoile tämä raikas ja herkullinen alkupala, joka on valmistettu tuoreista, terveellisistä raaka-aineista ja välimerellisellä vivahteella. Kurkku, minttu ja valkosipuli muuttavat raejuuston ihanaksi kreikkalaiseksi tzatziki-kastikkeeksi. Asettele sen ympärille rieskaviipaleita. lue lisää

• Salaatti vehnän kanssa
• Chimichurri-kastike

Chimichurri on argentiinalainen chilikastike, joka valmistetaan tuoreista yrteistä ja tarjoillaan perinteisesti grillattujen lihojen kanssa. Raikas persiljan, korianterin, valkosipulin ja chilipaprikoiden yhdistelmä elävöittää vehnänjyvien pähkinäistä makua, kun taas rapeita kurkkuja, lue lisää

Tämän munakkaan valmistukseen tarvitset uuninkestävän pannun. Munanvalkuaismunakas paistetaan ensin liedellä pannulla ja lopuksi uunissa. Siitä tulee kuohkeaa ja mureaa. Sen sijaan, että paistaisit tomaatteja munakkaassa, kääri ne vain pannuun. lue lisää

Yhdistä keitetty orecchiette-pasta tuoreiden yrttien, aidon ravunlihan, mehukkaiden tomaattien ja rapean sellerin kanssa herkullisen salaatin luomiseksi kesän makuilla. Syvään, korvanmuotoiseen muotoonsa nähden orecchiette-pasta on todella tehokas. lue lisää

Mehukkaat nuoret porkkananpäät näyttävät niin herkullisilta, että niitä on sääli heittää pois, mutta vaikka ne ovat syötäviä, niistä on vaikea tehdä mitään todella arvokasta. Chimichurri-kastike on täydellinen esimerkki siitä, miten porkkananpäätä voi käyttää - lue lisää

• Hunajakuorrutetut saksanpähkinät
• Salaatti

"Rakastan valmistaa klassisia ruokia, joissa on erilaisia ​​värejä ja koostumuksia juhlapyhiksi. Päätin lisätä tähän salaattiin karpaloita ja mausteista sinihomejuustoa, mutta mielestäni todellinen tähti ovat hunajakuorrutetut saksanpähkinät. On parasta tehdä ne etukäteen—" lue lisää

Tri-tip on suhteellisen edullinen naudanlihapihvi, joka sopii hyvin salaatin kanssa. Geoffrey Zakarian marinoi sen soijakastikkeessa ja paistaa sen sitten salottisipulien kanssa esilämmitetyllä uunipellillä uunissa, kunnes se on rapeaa, mureaa ja mehukasta. lue lisää

Laita grilli kuumiksi ja nauti klassisesta Caesar-salaatista uudenlaisen kesäisen vivahteen! Grillattua lehtikaalia sekoitetaan kermaisen kastikkeen kanssa, ja paahdettu leipä lisää hieman rapeutta. Tarjoile parmesaaniraasteen kera. lue lisää

Eskarioli on murea, lehtivihanneksen arvoinen kasvi, jota monet aliarvioivat. Muutaman minuutin paistaminen pannulla riittää pehmentämään lehtiä ja säilyttämään niiden vitamiinit. Tässä reseptissä punasipulia ja viinietikkaa lisätään... lue lisää

Amerikkalainen hampurilainen "Sloppy Joe" on lähes vuosisadan vanha, mutta tänä aikana sen fanikunta on jatkuvasti kasvanut, vaikka sitä on mahdotonta syödä likaantumatta. Toisin kuin perinteinen hampurilainen kahden sämpylän välissä - lue lisää

Ajatus ruoanlaitosta etukäteen, jotta sinulla on illallinen tai lounas valmiina koko viikoksi, on loistava, jos et välitä syödä samaa ruokaa yhä uudelleen ja uudelleen. Mutta on olemassa parempi vaihtoehto: paistat kanan koipireidet uunissa, laitat ne jääkaappiin ja kypsennät ne sitten – lue lisää

Luonnolliset porsaanfileepihvit marinoidaan suolavedessä muutaman minuutin ajan ennen paistamista, mikä tekee niistä erityisen mehukkaita ja mureita. Tarjoile lämpimän salaatin kanssa, joka koostuu kolmenlaisista pavuista: vihreistä, keltaisista ja säilykepavuista. lue lisää

• Sipulihillo
• Hampurilaiset

"Tämä resepti haastaa klassisen hampurilaisen säännöt: sämpylä on tarkoituksella raaka ja perinteisen amerikkalaisen juuston sijaan käytetään Gruyère-juustoa", selittää Alex Guanaschelli. "Hampurilaiseni maistuu ranskalaiselta sipulikeitolta! Mikä... lue lisää

Herkullisten luonnollisten porsaanfileepihvien valmistamiseksi sivele ne vain rakeisella sinapilla, pyörittele niitä korppujauhoissa, joissa on silputtua tuoksuvaa rakuunaa, ja paista pannulla kullanruskeiksi. Marinointia ei tarvita! Tarjoile seuraavien kanssa: lue lisää

Tämä klassisen escabechen versio on grillattu ja sisältää kasviskoristeen. Grillattu snapper tarjoillaan julienne-leikattujen paprikoiden ja sipulien kanssa nopean makean ja happaman kastikkeen alla, joka toimii kevyenä marinadina. Jos et löydä snapperia, lue lisää

• Tankkaus
• Salaatti

Perinteinen kesäsalaatti on mehukas sekoitus kurkkua, tomaattia, paprikaa ja salaattia. Ree Drummondin kesäsalaatti erottuu useimmista muista sen ihanan itse tehdyn ranch-kastikkeen ansiosta. Kastike valmistetaan yhtä suurista osista: lue lisää

• Riisi
• Mustapavut

Annatton siemenet, perinteinen puertoricolaisen keittiön mauste, antavat tälle tuoksuvalle ja kuohkealle riisille aurinkoisen värin ja pähkinäiset vivahteet. Tyypillisesti mustien papujen kanssa tarjoiltu keltainen riisi tuo pöytään eloisan ja ruokahalua herättävän väripilkun. lue lisää

• Sianliha
• Kaalisalaatti ja pikkelöidyt vihannekset

Sianfileetä marinoidaan voimakkaassa jamaikalaisessa suolavedessä rommin, fariinisokerin, valkosipulin, inkiväärin ja maustepippurin kanssa, minkä jälkeen se grillataan täydellisen ruskistuneeksi. Liha on maukasta ja mehukasta. Leikkaa se ohuiksi viipaleiksi ja kypsennä. lue lisää

Jos maltat odottaa tomaattiesi kypsymistä ja haluat nauttia uudesta sadosta, tee tämä vaaleanvihreä tomaattisalaatti. Niiden hapokkuutta tasapainottavat täydellisesti kypsät, makeat mansikat. Valuta salaatin päälle fermentoitua maitokastiketta ja... lue lisää

Saksanpähkinät ja karpalot antavat paljon makua yksinkertaiseen vihersalaattiin. Hauduta karpaloita (voit käyttää tuoreita tai pakastettuja) kastiketta varten, jotta ne pehmenevät, ja paahda saksanpähkinät niiden maun tehostamiseksi. Helppoa - lue lisää

Tämän yksinkertaisen kylmän keiton pääraaka-aine on kurkku. Vihreä gazpacho ei vaadi keittämistä, ja se on aivan yhtä virkistävä kuin perinteinen tomaattipohjainen serkkunsa. Tarjoile keitto alkupalana kotibileissä kaatamalla se shottilasiin ja koristelemalla jokainen annos... lue lisää

Tämä vaaleanvihreä vihreiden papujen, ranskalaisten perunoiden ja yrttien salaatti täyttää pöytäsi keväisellä raikkaudella mihin aikaan vuodesta tahansa. Sen kohokohta on kevyt, kermainen kastike, joka on valmistettu crème fraîchesta (ranskalainen smetana), sinapista ja punaviinietikasta. Salaatti on täydellinen - lue lisää

Vihreitä linssejä haudutetaan kevyessä tomaattikastikkeessa fenkolin, porkkanoiden, valkosipulin, timjamin ja ripauksen currya kanssa, mikä johtaa täydellisen pehmeään, maukkaaseen ja aromaattiseen ruokaan. Loraus punaviinietikkaa aivan lopussa lisää juuri sopivasti kirpeyttä. lue lisää

Tarjoile mehukas porsaanfilee tuoreista yrteistä tehdyn vihreän kastikkeen (salsa verde) kanssa. Persilja, korianteri, ruohosipuli, rakuuna ja salottisipulit täydentävät toisiaan kauniisti tässä täyteläisessä ja aromaattisessa kastikkeessa. Tarjoile leivän kanssa, - lue lisää

Kananrintoja hierotaan suolan, mustapippurin, paprikan ja fariinisokerin seoksella ja paistetaan, kunnes niihin muodostuu herkullinen, makeanmakuinen kuori. Valmista niille herkullinen kastike, joka on tehty makeista taateleista, suolaisista oliiveista ja kirpeästä viinietikasta. Tarjoile seuraavien kanssa: lue lisää

Tämä talvisalaatti on täynnä vitamiineja ja kuituja, ja se näyttää aivan kesäiseltä! Rapea ja mehukas endiivi, eskarioli ja selleri täydentävät täydellisesti makeat ja happamat Granny Smith -omenat virkistävässä omenaviinikastikkeessa. lue lisää

Pehmeä, kermainen keitto, jossa on maalaismainen maku. Se on valmistettu lehtikaalin, vauvapinaatin ja kesäkurpitsan sekoituksesta, ja sen päällä on paistettua purjoa, selleriä ja valkosipulia. Lehtikaali voidaan korvata millä tahansa muulla tiheällä lehtivihanneksella, kuten lehtikaalilla tai lehtikaalilla. lue lisää

Hienonnetut bataatit paistetaan uunissa puolikypsiksi ja paistetaan sitten pannulla rapeiksi pekonin ja jalapeñon kanssa. Suolaiset chilipaprikat ja suolaiset pekonipalat tasapainottavat täydellisesti luonnollista makeutta. lue lisää

• Marinara
• Lihatäyte
• Juustotäyte
• Lasagne

Vaihda klassisen lasagnen nuudelit ohuiksi viipaloiduihin bataatteihin, niin se on terveellisempää ja vähemmän hiilihydraatteja sisältävää, mutta silti yhtä herkullista, lihaisaa ja superjuustoista. Bataattien viipalointiin on parasta käyttää mandoliinia, jotta kaikki sopii täydellisesti. lue lisää

Pakastettu lohifilee on kätevä ainesosa, mutta siitä voi tulla iso ongelma, jos unohdat sulattaa sen etukäteen. Ei tässä reseptissä! Kala haudutetaan sulattamatta mausteisessa kotitekoisessa tomaattikastikkeessa, kunnes se on mureaa. Sinä - lue lisää

Tämä kasvislisuke valmistuu minuuteissa ja sopii hyvin minkä tahansa liha-, siipikarja- tai kalaruoan kanssa. Paistettuja limapapuja kirsikkatomaattien ja basilikan kera maustetaan punaviinietikalla ja päälle on päälle raastettua parmesaanijuustoa. Höylätty hienoksi - lue lisää

• Sianliha
• Marinoituja punasipuleita

Tämä yksinkertainen ja herkullinen hitaan lieden carnitas-resepti tekee vaikutuksen kaikkiin tacon ystäviin. Kun liha on kypsää, paista se pannulla rapeaksi juuri ennen tarjoilua. Äläkä unohda marinoitua... lue lisää

Tämä argentiinalaiseen chimichurri-kastikkeeseen ja persiljaan perustuva marinadi sopii täydellisesti kananrintoihin tai reisiin. Kanan voi paistaa uunissa jo kahden tunnin marinoinnin jälkeen tai pakastaa marinadissa jopa kuukauden. Sulata - lue lisää

Panzanella, klassinen italialainen leipäsalaatti, on loistava tapa nauttia kypsistä kesätomaateista kaikessa loistossaan. Tätä versiota täydentävät rapeat kurkut, yrtit, kikherneet ja raikas kastike. Se sopii täydellisesti myös seuraavien kanssa: lue lisää

Katkaravut tarjoillaan virkistävän gazpacho-tyylisen kastikkeen kera, joka on valmistettu tuoreista tomaateista, valkosipulista ja chilikastikkeesta. Sekoita vain kaikki ainekset ja tarjoile keitettyjen tai grillattujen katkarapujen kanssa. Kastikkeesta tulee mausteinen, raikas ja... lue lisää

Leikkaa punajuuret ja rapea, makea ja hapokas omena, kuten Granny Smith, ohuiksi viipaleiksi, valuta päälle salottisipulivinegretteä ja ripottele päälle sokeroituja saksanpähkinöitä. Sekoita juuri ennen tarjoilua, jotta omena ei ruskistu. lue lisää

• Aurinkokuivattu tomaattikastike
• Salaatti

Tämä salaatti sopii hyvin joko keltaisten vahapapujen tai vihreiden papujen kanssa. Pavut paistetaan uunissa kirsikkatomaattien ja punasipulin kanssa, kunnes vihannekset ovat hieman pehmenneet, ja sitten ne sekoitetaan salaatinkastikkeeseen. lue lisää

Kurkumaa käytetään laajalti Kaakkois-Aasiassa, ja se lisää sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin tunnusomaista väriä, aromia ja makua. Tässä reseptissä se on yhdistetty kurpitsapiirakkamausteeseen (lisättyyn kaneliin, inkivääriin ja neilikkaan)... lue lisää

Espanjalainen romesco-kastike valmistetaan tomaateista ja paprikoista sekä erilaisista pähkinöistä, mutta saksanpähkinät antavat sille ainutlaatuisen, rikkaan ja kesäisen maun, joka piristää mitä tahansa ruokaa. Kokeile romescoa grillatun pihvin kanssa. lue lisää

Tämä eloisa salaatti on tehty värikkäistä uusista perunoista, vihreistä pavuista ja paprikoista. Vaikka kaikki salaatin vihannekset ovat kypsennettyjä, se maistuu uskomattoman tuoreelta. Kaikki vihreiden ja vinegretin ansiosta. lue lisää

Tämän kevyen pinaatti-sienisalaatin vinegrette valmistetaan paistetun pancetan sulatetusta rasvasta. Kaada kuumaa kastiketta salaatin päälle, kunnes osa lehdistä pehmenee, ja tarjoile ripoteltuna pinjansiemenillä. lue lisää

Tämä kahden hengen kasvisateria yhdistää ripauksen panzanellaa ja caponataa, joten pääset nauttimaan parhaista Välimeren mauista. Ciabattan, munakoison ja paprikoiden paistuessa uunissa rapeiksi ja karamellisoituneiksi, sinä... lue lisää

Tämä helppo dippi on samanlainen kuin hummus, mutta tahinin sijaan siinä käytetään vaatimattomia perunoita. Se antaa sametinmakuisen koostumuksen ilman, että tarvitsee käyttää rahaa kalliisiin aineksiin. Tarjoile alkupalana. lue lisää

Jotta lihamurekkeesta tulisi terveellisempi, yhdistä vähärasvainen jauheliha kalkkunan jauhelihaan ja lisää silputtua pinaattia ja runsaasti korianteria. Perinteisen ketsuppikastikkeen sijaan laita jokaisen lihamurekkeen päälle tomaattiviipaleita ja saadaksesi vieläkin... lue lisää

Tämä runsas kasvischili on herkullinen ja ravitseva proteiinipitoisten valkoisten papujen ja ruskeiden linssien ansiosta. Runsas annos kuivattuja mausteita ja muita keittiön perusraaka-aineita parantaa makua ja tekee ruoasta helpon valmistaa, jopa - lue lisää

Klassinen ranskalainen Niçoise-salaatti on herkullinen yhdistelmä tuoreita vihanneksia, tonnikalaa ja oliiveja kirpeässä vinegretissä. Useissa resepteissä lisätään muita ainesosia, kuten tomaatteja, vihreitä papuja, munia tai, kuten - lue lisää

Tämä kasviskulho on tehty murustetusta tofusta, jota on haudutettu mausteisessa poblano-kastikkeessa. Jopa lihansyöjien on vaikea vastustaa tätä herkullista annosta. Tarjoile ruskean riisin, mustien papujen ja pico de gallon (salsa - lue lisää

Punasipulia haudutetaan hitaasti punaviinissä, hunajassa ja punaviinietikassa, kunnes se muodostaa tahmean, makeanmausteisen hillon. Tarjoile sitä lisukkeena grillatun lihan tai kasvisten kanssa, käytä sitä hampurilaisissa ja voileivissä tai yhdistä se juustoon. lue lisää

Tämä välimerellinen salaatti, joka on täynnä mehukkaita vihanneksia ja rapeita krutonkeja, on täydellinen alkupala mihin tahansa ateriaan. Se on nopea valmistaa salaatista, tomaateista, punasipulista, krutongeista, pikkelöidyistä paprikoista ja oliiveista, ja kevyt, lue lisää

Oklahoma-tyyliset hampurilaiset eroavat muista hampurilaisista siinä, miten pihvit paistetaan. Niitä kutsutaan myös smash-hampurilaisiksi, jotka ovat johdannainen sanasta "smash". Jauhelihasta muodostetaan pallo, jonka päälle laitetaan reilu määrä ohuiksi viipaloituja sipuleita ja... lue lisää

Taimenfilee paistetaan pannulla kaurapuurokuoressa, joka luo ihanan rapean kuoren murean ja mehukkaan lihan alle ja irtoaa ruodoista. Samassa pannussa keitä hieman punaviinietikkaa ja valuta sitä kalan päälle. lue lisää

Tämä virkistävä ja rapea kurkkusalaatti on täynnä saksanpähkinöitä, punasipulia, yrttejä ja vinegretteä, joten se sopii täydellisesti lähes mihin tahansa pääruokaan, olipa kyseessä sitten liha, siipikarja tai kala. lue lisää

Kumina, vastapuristettu appelsiinimehu ja mausteet antavat murealle porsaanfileelle rikkaan maun. Tämä hitaasti kypsennetty resepti on saanut inspiraationsa kuubalaisesta keittiöstä, jossa eloisa maku tulee makean appelsiinin ja pirteiden mausteiden yhdistelmästä. lue lisää

Tämä makea ja kirpeä karpalokastike viikunoilla sopii täydellisesti paahdetulle lihalle, kanalle tai kalkkunalle. Tee se etukäteen ja pakasta useita annoksia pusseissa seuraavaa jouluateriaa varten ja lämmitä uudelleen - lue lisää

Purjo sopii erinomaisesti paitsi ruokiin, myös sellaisenaan alkupalana tai lisukkeena. Muutaman minuutin keittämisen jälkeen sen maku menettää terävyytensä ja muuttuu pehmeämmäksi ja makeammaksi, ja sen rakenne muuttuu hienovaraisemmaksi. Tarjoile varret pirskoteltuna... lue lisää

Purjo voi olla herkullinen alkupala sellaisenaan – kaikki on kiinni oikeasta kastikkeesta. Ryöppää pituussuunnassa leikatut purjot kiehuvassa vedessä ja tarjoile saksanpähkinäöljyvinegretin kanssa valutettuna ja rouhituilla saksanpähkinöillä. lue lisää

Tämä runsas pata, jossa on lammasta, perunoita, porkkanoita, selleriä, tomaatteja ja tuoksuvia yrttejä, on täydellinen lämmittävä ja täyttävä ruoka viileälle säälle. Liha haudutetaan uunissa ja pata kypsennetään lopuksi liedellä, joten valitse iso pata. lue lisää