Grillattu kana - 50 reseptiä

Grillattu kana parhailla resepteillämme on hitti piknikilläsi. Tutustu resepteihin grillatulle kanalle, siipille, jamaikalaiselle kanalle ja muille herkuille.

Kuinka valmistaa - Grillattua kanaa - 50 reseptiä

Kanan grillaustekniikat ovat peräisin resepteistä, jotka on tuotu maan kaukaisimmista kolkista. Näissä resepteissä yhdistyvät parhaat kypsennysmenetelmät. Kokit selittävät selkeästi grillaustekniikat, kuten hiillostuksen suoralla lämmöllä ja sen jälkeen tapahtuvan lämpökäsittelyn uunissa tai grillin kannen alla. Tämä varmistaa tasaisen kypsennyksen luihin asti. Mitä enemmän vaihtoehtoja kokilla on, sitä mielenkiintoisempi ruokalaji on. Maku on kaikki kaikessa.

Kanaa tölkissä Coca-Cola BBQ -kastikkeen kera

Oluttölkki auttaa vakauttamaan kanaa kypsennyksen aikana, jolloin liha pysyy mehukkaana ja mureana. Lisää kanan päälle makeaa, Coca-Cola-uutteista grillikastiketta.

Kanaa tölkissä Coca-Cola BBQ -kastikkeen kera

Kuivamarinoitua grillattua kanaa

Varmistaaksesi, että kanasi on todella tajunnanräjäyttävän makuista, hiero sitä jokaista senttiä tällä savupaprika-, salvia- ja timjamimaustesekoituksella. Kasta sitten kypsennetyt kanan koivet, reisilihakset ja siivet kotitekoiseen grillikastikkeeseen.

Kuivamarinoitua grillattua kanaa

Jerk-kana

Maukkaat ainesosat, kuten rommi, inkivääri ja chilipippuri, tuovat trooppista lämpöä tähän runsasmakuiseen, mausteiseen grillattuun kanaan.

Jerk-kana

Grillattua cornwallilaista kanaa jerk-kastikkeessa

Kana päällystetään paksulla jerk-kastikekerroksella, joka sisältää paprikaa, vihreää sipulia, Karibian punaisia paprikoita sekä erilaisia yrttejä ja mausteita. Sitten liha grillataan, kunnes se on mureaa ja rapeaa.

Grillattua cornwallilaista kanaa jerk-kastikkeessa

Grillattuja kananvartaita persikkachutneylla

Aarti käyttää kebabiensa valmistukseen luuttomia ja nahattomia kanan reisifileitä. Hän marinoi lihaa noin kahdeksan tuntia ja grillaa sen sitten. Hän lisää tuoreita kesäpersikoita ja tarjoilee kebabit makean, kirpeän chutneyn kanssa.

Grillattuja kananvartaita persikkachutneylla

Kanakebab jerk-marinadissa

Ennen grillaamista Guy marinoi kananrintoja pari tuntia pippurista, soijakastikkeesta ja appelsiinimehusta koostuvassa mausteseoksessa. Tuore mangosalsa viilentää mehukkaita kananpaloja ja lisää pöytään eloisaa väriä.

Kanakebab jerk-marinadissa

Grillattuja kananrintoja ja romaine-salaattia

Tämän ruoan vihannekset sopivat myös grillattaviksi. Grillaa marinoituja kananrinta- tai koipivartaita romaine-salaatin kanssa.

Grillattuja kananrintoja ja romaine-salaattia

Grillattu kanasalaatti focaccian, romaine-salaatin ja caesarkastikkeen kera

Lisää kevyt, virkistävä kastike ja grillattua kanaa klassiseen Caesar-salaattiin täydellisen kesäaterian saamiseksi.

Grillattu kanasalaatti focaccian, romaine-salaatin ja caesarkastikkeen kera

Salaatti rieskalla ja paistettua kananrintaa

Tämä pitaleipäruoka on herkullinen ja terveellinen, ja siinä on paljon tuoreita vihanneksia, grillattua kanaa ja murea baba ganoush -alkupala.

Salaatti rieskalla ja paistettua kananrintaa

Grillattua kananrintaa marinoitujen kirsikkatomaattien kera

"Tämä on loistava kesäruoka, sillä kesä on tomaattiaikaa", sanoo Mark. "Tarjoile rapeakuorisen leivän kanssa, jotta tomaattien mehut imeytyvät."

Grillattua kananrintaa marinoitujen kirsikkatomaattien kera

Mausteiset grillatut kananrinnat salsalla

Tässä kevyessä annoksessa käytetään tuoreita tomaatteja, vihreitä tomaatteja ja punasipulia mausteena, ja ancho-chilijauhe ja kumina lisäävät hieman tulisuutta.

Mausteiset grillatut kananrinnat salsalla

Grillattua kanaa paahdetulla sitruunalla ja tomaateilla

Scott Conantin mehukas grillattu kana tarjoillaan vihreän sipulin, paksujen perinnetomaattiviipaleiden ja grillatun sitruunan kera – täydellinen kesäpiknikille.

Grillattua kanaa paahdetulla sitruunalla ja tomaateilla

Uunissa paistettua kanan shashlikia mausteisessa melassimarinaadissa

Chipotle-paprikat ja makea melassi lisäävät tuoksuvan maun Aidan mehukkaisiin kanavartaisiin.

Uunissa paistettua kanan shashlikia mausteisessa melassimarinaadissa

Yucatanin tyyliset kanavartaat

Nämä maukkaat kanan reidet ovat yksi Bobbyn suosikki varrasruoista.

Yucatanin tyyliset kanavartaat

Grillattuja kanansiipiä mausteisella chipotle-kastikkeella ja sinihomejuusto-jogurttidippillä

Grillimestari Bobby Flay valmistaa grillattuihin siipiin chipotle-kastiketta käyttämällä dijonsinappia, chipotle-pippuripyreetä ja ancho-chilijauhetta. Aurajuusto-jogurttidippikastike täydentää täydellisesti intensiivisen savuisen maun.

Grillattuja kanansiipiä mausteisella chipotle-kastikkeella ja sinihomejuusto-jogurttidippillä

Suosittelemme

10 klassista samppanjacocktailia

97 parasta alkupalaa uuteen vuoteen ja jouluun

Uudenvuoden jälkiruoat, 31 reseptiä

31 upeaa uudenvuodenaaton illallisreseptiä

64 cocktail- ja juomareseptiä uudenvuoden lomille

64 uudenvuodenaaton cocktail- ja juomareseptiä

88 parasta makeaa leivonnaista ja jälkiruokareseptiä uudenvuoden lomille

88 parasta reseptiä makeille leivonnaisille ja jälkiruoille

50 nopeaa ja helppoa reseptiä uudenvuoden lomille

50 nopeaa ja helppoa reseptiä uudenvuoden ruokiin

Grillattuja kanan koipia grillikastikkeella

Tyler aloittaa marinoimalla kanan koipia, jotta niistä tulee erityisen mehukkaita, ja valmistaa sitten kotitekoisen makean, savuisen grillikastikkeen.

Grillattuja kanan koipia grillikastikkeella

Grillattua kanaa oluttölkissä

Kesäpiknikillä grillattu kana tarjoillaan usein oluen kanssa, ja tässä reseptissä käytetään molempia. Halutun maun saat käyttämällä suosikkikuivamausteseostasi ja tölkkiä suosikkioluttasi.

Grillattua kanaa oluttölkissä

Grillattua kanaa oluttölkissä

Tämä grillattu kana erottuu muiden samankaltaisten ruokien joukosta upeilla mausteillaan: aromaattisen kuminan, timjamin ja oreganon sekoituksella, savustetulla paprikalla ja chilikastikkeella.

Grillattua kanaa oluttölkissä

Grillattuja kanan reisiä mausteisessa sitruunamarinadissa

Marinadiin Anne Burrell sekoittaa sitruunamehua, tuoretta salviaa ja rosmariinia. Grillaa sitruunanpuolikkaat ja tarjoile kanan kanssa – vieraat rakastavat yhdistelmää.

Grillattuja kanan reisiä mausteisessa sitruunamarinadissa

Grillattua kananfileetä hunajalla ja sinapilla

Ree marinoi kananrintoja noin 24 tuntia yksinkertaisessa ja maukkaassa oliiviöljyn, sitruunamehun, dijonsinapin, hunajan ja suolan seoksessa. Jatkuva grillaus korkealla lämmöllä luo lihaan kauniit grillausjäljet.

Grillattua kananfileetä hunajalla ja sinapilla

Grillattuja kananrintoja marinoituna tequilassa ja limessä

Inan rapea ja mehukas grillattu kananrinta maistuu raikkaalta kuin klassinen lime-margarita.

Grillattuja kananrintoja marinoituna tequilassa ja limessä

BBQ-kanaa hunaja-appelsiinikastikkeella

Täyteläisen maun saamiseksi Patrick marinoi kanan yön yli ja grillaa sen sitten.

BBQ-kanaa hunaja-appelsiinikastikkeella

Kanahampurilaiset kaalisalaatilla ja grillikastikkeella

Kokeile Rachelin yksinkertaisia kananleikkeitä naudanlihan sijaan saadaksesi ihanan grillauksen maun.

Kanahampurilaiset kaalisalaatilla ja grillikastikkeella

Grillattua kanaa ja pikkelöityä kiinankaalia voileipiä

Jeff tekee grillattua kanaa aasialaisella twistillä: hoisinkastiketta, hunajaa, soijakastiketta, viiden mausteseosta, murskattua punaista paprikaa ja seesamiöljyä. Tarjoile minisämpylöiden päällä hauskana juhla-alkupalana.

Grillattua kanaa ja pikkelöityä kiinankaalia voileipiä

Focaccia-voileipä marinoidulla kanalla ja pinaatti-artisokkalevitteellä

Tuore focaccia-leipä on Jeffin upean voileivän salaisuus. Marinoitu grillattu kana on avainasemassa.

Focaccia-voileipä marinoidulla kanalla ja pinaatti-artisokkalevitteellä

Tacoja grillatulla kanalla, paprikoilla, sipulilla ja coleslawlla

Bobby tekee uskomattoman maukkaita tacoja täyttämällä ne grillatuilla poblano-paprikoilla ja makealla sipulilla, rapeaksi paistetulla kaalisalaatilla ja makealla ja mausteisella grillatulla kanalla.

Tacoja grillatulla kanalla, paprikoilla, sipulilla ja coleslawlla

Aasialainen kanasalaatti

Kaupasta ostetun vartaassa paistetun kanan ansiosta tämä salaatti on nopea valmistaa ja täyttää silti. Lisää maapähkinäkastike ja pirskottele chiliöljyä saadaksesi tulisen potkun.

Aasialainen kanasalaatti

Grillattuja kanansiipiä hunajasinappikastikkeella

Makean kuorrutteen saamiseksi Gina sivelee siipiin hunaja-sinappikastiketta grillauksen kahden viimeisen minuutin aikana.

Grillattuja kanansiipiä hunajasinappikastikkeella

Savustettua jerk-kanaa

Tylerin jerk-marinadi, johon on lisätty tuoreita yrttejä ja mausteita, on täynnä Karibian makuja ja tekee kanasta uskomattoman mehukasta ja herkullista.

Savustettua jerk-kanaa

Jerk-kanan koipireisiä mausteisella mangokastikkeella

Bobby Flayn jerk-mausteseos on täynnä mausteita ja hieman cayennepippurin ansiosta tulinen. Makean tulinen mango- ja habanerokastike tuo makuun virkistävän vivahteen.

Jerk-kanan koipireisiä mausteisella mangokastikkeella

BBQ-kanaa chipotle-paprikoilla, mangolla ja chimichurri-kastikkeella

Yhdistä tuore persilja ja korianteri valkosipulin ja limettimehun kanssa saadaksesi raikkaan chimichurri-kastikkeen, joka tasapainottaa grillatun kanan kirpeää makua.

BBQ-kanaa chipotle-paprikoilla, mangolla ja chimichurri-kastikkeella

BBQ-kanaa chipotle- ja mangokastikkeella

Nauti Guyn ihanasta BBQ-kanareseptistä. Kirkas sitruuna ja korianteri, chipotle-paprikoiden ja adobo-kastikkeen savuinen maku sekä makea, tuore mango ovat juuri oikein.

BBQ-kanaa chipotle- ja mangokastikkeella

Grillattua kanaa marinoituna piimässä ja chilipaprikoissa mausteisessa hunaja-mangokastikkeessa

Tämä ruoka on kauttaaltaan savustetun uunin savuisten makujen kyllästämä. Bobby käyttää piimää kanan mureuttamiseen, jolloin lopputuloksena on mureaa ja mehukasta kanaa. Mutta siinä ei ole kaikki maun parantaminen. Marinadi yhdistää neljää erilaista chilipaprikaa ja nerokkaan valmistustavan. Marinadi antaa kanalle vertaansa vailla olevia korianterin, savustetun paprikan ja kanelin vivahteita.

Grillattua kanaa marinoituna piimässä ja chilipaprikoissa mausteisessa hunaja-mangokastikkeessa

Paistettua kanaa pinaatilla ja pinjansiemenpestolla

Grillattu kana on täydellinen pohja tämän ruokalajin eloisille ja raikkaille mauille. Giada kruunaa jokaisen palan maukkaalla pinaatti-pinjansiemenpestosekoituksella ennen tarjoilua.

Paistettua kanaa pinaatilla ja pinjansiemenpestolla

Grillatut marinoidut kanan reisipalat

Markin mukaan se on loistava perusmarinaadi grillatuille lihoille, ja vaaleanpunaiset pippurit lisäävät mukavaa potkua.

Grillatut marinoidut kanan reisipalat

Grillattua kanaa maukkaassa karibialaisessa marinaadissa

Ennen paistamista Guy marinoi kananrinnat makeassa ja mausteisessa kastikkeessa ja lisää valmiiseen lihaan tilkan tuoretta limettimehua.

Grillattua kanaa maukkaassa karibialaisessa marinaadissa

Grillattua kanaa basilikakastikkeella

Giada marinoi kanan sitruunamehussa ja fenkolinsiemenissä, grillaa sen ja tarjoilee sen mausteisen basilika-valkosipulikastikkeen kera.

Grillattua kanaa basilikakastikkeella

BBQ-kanaa

Neelyt ovat epäilemättä grillauksen mestareita, eikä tämä resepti ole poikkeus. Italialaiset mausteet antavat lihalle potkua, kun taas Neelyjen mausteseos ja grillikastike antavat lihalle kirpeän makeuden.

BBQ-kanaa

Makeat ja mausteiset grillatut kanansiivet foliossa

Päällystä kanan siivet makeassa ja suolaisessa chilijauheen ja fariinisokerin seoksessa ja grillaa ne sitten foliossa maukkaaksi ateriaksi, joka on nopea puhdistaa.

Makeat ja mausteiset grillatut kanansiivet foliossa

Kanaa BBQ-kastikkeella ja kiinalaisella kurkkusalaatilla

Anna grillatulle kanalle aasialainen vivahde hoisinpohjaisella kuorrutteella. Jalapeño ja lime lisäävät tulista potkua, ja raikas kurkkusalaatti täydentää annoksen.

Kanaa BBQ-kastikkeella ja kiinalaisella kurkkusalaatilla

BBQ-kanaa hoisin-kastikkeella

Viiden mausteen sekoitus antaa kanalle aasialaisen vivahteen. Tarjoile rapeiden kurkkujen kanssa, joihin on pirskoteltu etikkaa, hunajaa ja seesamiöljyä.

BBQ-kanaa hoisin-kastikkeella

Savustetut grillatut kanansiivet marinoidulla punaisella chilillä ja taateleilla

Seuraa Guyn reseptiä ja tee juhliisi ainutlaatuisia grillattuja kanansiipiä.

Savustetut grillatut kanansiivet marinoidulla punaisella chilillä ja taateleilla

Grillattu kanacurry

"Koko grillattu kana näyttää vaikuttavalta, ja kuiva currymarinadi lisää eksoottisen säväyksen", Mark sanoo.

Grillattu kanacurry

Kana Tabaka paistinpannulla

Nopea ja helppo tiilipaistotekniikka tuottaa mureaa kanaa, jolla on kullanruskea ja rapea kuori.

Kana Tabaka paistinpannulla

Välimeren sekapata

Tämä suosittu Välimeren resepti tekee yksinkertaisesta ja maukkaasta illallisesta grillattua kanaa, munakoisoa, tomaatteja ja leipää.

Välimeren sekapata

Grillattuja kanan koipireisiä kirsikka-BBQ-kastikkeella

Kirsikat saattavat tuntua huonolta yhdistelmältä kanan kanssa. Mutta Neelyn itse tekemä kirsikka-grillikastike korostaa täydellisesti lihan piilevää makeaa makua.

Grillattuja kanan koipireisiä kirsikka-BBQ-kastikkeella

Grillattua kanaa jogurttimarinadissa harissan kera

Alexin jogurttimarinadi pitää lihan mehukkaana ja maukkaana grillaamisen jälkeen. Kana tarjoillaan kotitekoisen harissakastikkeen kanssa, joka on runsasmausteinen, sisältää valkosipulia ja paahdettua paprikaa.

Grillattua kanaa jogurttimarinadissa harissan kera

Grillattuja kananrintoja ja uusia perunoita paahdetulla valkosipuli-oreganovinegretillä

Jos jätät kananrintaan nahan ja luut, liha pysyy ehjänä ja mehukkaana grillatessa.

Grillattuja kananrintoja ja uusia perunoita paahdetulla valkosipuli-oreganovinegretillä

Grillattua kanaa valkosipuli-tulisella kastikkeella ja grillatulla sitruunalla

Tässä italialaistyylisessä ruokalajissa Tyler Florence tasapainottaa grillatun kanan, radicchion ja sitruunoiden savuisia makuja valkosipulisella yrttikastikkeella.

Grillattua kanaa valkosipuli-tulisella kastikkeella ja grillatulla sitruunalla

Kanan grilli

Päällystä grillattu kanasi tällä yksinkertaisella, suolaisella ja makealla grillikastikkeella, etkä koskaan halua käyttää kaupasta ostettua kastiketta enää.